Почему импортозамещение обернулось замещением самой еды?

Запись эфира от  

Когда Россия ввела ограничения на импорт продуктов из Европы, экономика страны уже начала сползание вниз. И заградительные меры очень помогли производителям продуктов питания. Характерный пример: масло и сыр. Они, когда все остальное производство снижалось, росли. Но выросли в чудовище: 60% сыра и масла, продающегося сейчас в стране, фальсификат. Почему импортозамещение обернулось замещением собственно еды в как бы продуктовых товарах? Отвечают:
— Яков Можаев, ресторанный критик,
— Татьяна Томас, фермер-сыровар,
— Сергей Лацков, бывший заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области,
— Лилия Низамова, кулинар, пиар-менеджер группы ресторанов,
— Роман Юдин, шеф-повар, ресторатор.
Поделиться: