Хлебное место

Запись эфира от  

В Екатеринбурге самый дорогой хлеб в России — считает Общественная палата. Есть еще Хабаровск. Но кто ж про него вспомнит?! Что же такое кладут в золотую уральскую булку? Кто и как нарушает старые добрые традиции хлебопеков? Чем грозят добавки, ускоряющие производство? И вообще, куда пропал " Чусовской"? Ответы на вопросы собирали в эфире «Суммы мнений».
Участник дискуссии:
Оксана Маклакова — ведущая;
Владислав Горин — ведущий;
Анатолий Павлов — владелец частной пекарни;
Владилен Фуфаров — управляющий хлебокомбинатом;
Антонина Горяева — технолог;
В зале:
Дмитрий Дмитриев — совладелец сети пекарен;
Георгий Мурзин — совладелец сети минипикарен;
Лесникова Наталья — старший преподаватель кафедры пищевых биотехнологий;
Якутова Ирина — старший преподаватель кафедры пищевых биотехнологий;
Серсадских Анастасия — старший преподаватель кафедры пищевых биотехнологий.
Поделиться: