Хлеб ручной работы

Запись эфира от 13 декабря 2016г.

Хлеб — всему голова! А в современных условиях производства хлеб может быть не только полезным, но и вкусным, а еще и необычным, эксклюзивным, авторским. Тем более если это хлеб, приготовленный вручную. 
- Что значит «хлеб ручной работы»?  
- Какие возможности для экспериментов дает производство хлеба вручную?  
- От чего зависит хрустящая корочка и мягкий мякиш у хлеба: от качества ингредиентов, от мастерства хлебопека, от рецепта?  
Ответы на эти и другие вопросы будем искать в эфире ЕТВ.
Ведущие:
Гости:
Теги:
Десять историй, которые потрясли Екатеринбург
Городские истории
Десять историй, которые потрясли Екатеринбург
Почему Екатеринбург именно такой, каким мы его сейчас знаем, видим и ощущаем?
Меццо-тинто
«Онтология сквера»
Урал станет раем для туристов, когда решат земельный вопрос
Общество
Урал станет раем для туристов, когда решат земельный вопрос
Гендиректор туристического кластера «Гора Белая» Леонид Гункевич занят межеванием территории для будущих инвесторов.
Екатеринбург другими глазами: «Я узнаю ваш город по кофе»
Екатеринбург другими глазами: «Я узнаю ваш город по кофе»
Преподаватель английского из Индонезии рассказывает, как оккупировала уральские кофейни и подсела на сладкое.