Гастрономическая мода

Запись эфира от 04 августа 2015г.

  • Королева Нина
    Нина Королева, 04 августа
    Когда приходишь в ресторан, хочется удивляться. А как можно удивиться картошке или крупе, чтобы ты там с не не делал - картошка, это картошка, и пшено тоже в кулинарный изыск не превратишь
  • Королева Нина
    Нина Королева, 04 августа
    Когда приходишь в ресторан, хочется удивляться. А как можно удивиться картошке или крупе, чтобы ты там с не не делал - картошка, это картошка, и пшено тоже в кулинарный изыск не превратишь
  • Олег Мелехов
    Мелехов Олег, 04 августа
    а можно крапиву есть? я слышала, что еловые шишки отлично можно приготовить? не подскажите рецепт?
  • Олег Мелехов
    Мелехов Олег, 04 августа
    а можно крапиву есть? я слышала, что еловые шишки отлично можно приготовить? не подскажите рецепт?
  • Ольга Стрельник
    Ольга Стрельник, 04 августа
    сейчас очень популярны фермерские продукты, я бы даже сказала модно есть здоровую пищу. вот только не особо доверяю нашим земледельцам до европейских фермеров ох как далеко!
  • Ольга Стрельник
    Ольга Стрельник, 04 августа
    сейчас очень популярны фермерские продукты, я бы даже сказала модно есть здоровую пищу. вот только не особо доверяю нашим земледельцам до европейских фермеров ох как далеко!
Чем свободнее мусорное ведро — тем выше мастерство хозяйки! Мода на береженое отношение к миру добралась и до кухни. На тарелку к обеду попадают даже картофельные очистки!  

Пересмотреть свое отношение к продуктам питания и по-новому провести классификацию  между съедобным и несъедобным — одна  современных задач кулинаров. Шеф–повара уверяют, что список продуктов, допустимых к употреблению в пищу, гораздо шире, чем мы думаем. Дайте волю гастрономическим подвигам и все получится!  

О тенденциях в современной кулинарной культуре и моде на недорогие продукты поговорим с известными шеф-поварами и рестораторами Екатеринбурга.
Журналист Владимир Гридин о носках, как чувстве стиля
Рокабилли с «отвязными псами»
Проводники культуры. Театр, который начался со скатерти
Проводники культуры. Театр, который начался со скатерти
Актеры-любители Дворца культуры железнодорожников играют спектакли с 1917 года.