Гастрономическая мода

Запись эфира от  

Чем свободнее мусорное ведро — тем выше мастерство хозяйки! Мода на береженое отношение к миру добралась и до кухни. На тарелку к обеду попадают даже картофельные очистки!

Пересмотреть свое отношение к продуктам питания и по-новому провести классификацию между съедобным и несъедобным — одна современных задач кулинаров. Шеф–повара уверяют, что список продуктов, допустимых к употреблению в пищу, гораздо шире, чем мы думаем. Дайте волю гастрономическим подвигам и все получится!

О тенденциях в современной кулинарной культуре и моде на недорогие продукты поговорим с известными шеф-поварами и рестораторами Екатеринбурга.
Поделиться: