«Чтоб ты всю жизнь коньяк чесноком закусывал!». Шеф-повар Илья Лазерсон о вкусе и вкусах

Запись эфира от 02 марта 2017г.

Повар – это переводчик, переводчик национальной кухни на общечеловеческий кулинарный язык. Считает Илья Лазерсон. В этом ремесле он определённо преуспевает: блюдами русской кухни ему доводилось кормить английскую королеву, принца Чарльза и первых лиц иных государств. Об отношении к изыскам приготовления, непопулярным блюдам и о том, можно ли попасть в ад за предпочтения в еде, расскажет сам шеф-повар Илья Лазерсон.

Брошенные заводы Урала. Мешочно-пшеничный делец и его предприятия
Городские истории
Брошенные заводы Урала. Мешочно-пшеничный делец и его предприятия
Разные промышленники жили на Урале — не только могущественные и сиятельные, как Демидовы, но и хитрые проныры. Об одной такой династии жуликоватых деляг и их заброшенном наследии — очередной материал нашего сериала
Светлана Сорокина. «Социальная журналистика»
Макс Ильин. Игра в нарушение правил
Удобства на улице
Городские истории
Удобства на улице
Зачем Екатеринбургу потемкинское благоустройство.
Для людей и лошадей построили мост за 400 миллионов и 10 месяцев
Для людей и лошадей построили мост за 400 миллионов и 10 месяцев
Верхнее Дуброво радуется новому путепроводу и боится, что на него не будут пускать простых смертных.