Ученый из Екатеринбурга получил грант за быстросозревающую колбасу

09:52, 23 Апрель 2018
fyvv.jpg
Фото: УрГАУ
Теперь он будет дорабатывать рецепт.
ЕТВ станет ближе к своим читателям
Теперь пользователи «Яндекса» могут быстрее найти наши новости.

Преподаватель УрГАУ Роман Смертин получил полумиллионный гранд фонда содействия инновациям за колбасу. Он решил добавить в ветчину ферменты, чтобы продукт в два раза быстрее «созревал». Этот способ также должен улучшить вкусовые качества, сообщили в пресс-службе университета.

Для лучшего усвоения колбасы ученый использовал ферменты растительного и животного происхождения. Их можно подмешать в любой вид колбасы. Даже в «Докторскую». Следующий год ученый посвятит доработке рецепта.

Парадные машины. Самая наглая «тридцатьчетверка»
На самом удачном танке времен Второй мировой советские танкисты совершили десятки подвигов…
«Совершеннолетие власти».  О первом мэре Екатеринбурга издали книгу
Город
«Совершеннолетие власти». О первом мэре Екатеринбурга издали книгу
Биографию Аркадия Чернецкого написал директор института муниципального управления Игорь Выдрин.
Алкогольная зависимость. Лечение гипнозом
Главные новости Екатеринбурга
День города в прямом эфире
День города в прямом эфире
От Ирины Шутько
Сотни горожан простились с недостроенной телебашней
Сотни горожан простились с недостроенной телебашней
В прощальном хороводе вокруг главного недостроя Екатеринбурга участвовали дети и животные.