Ученый из Екатеринбурга получил грант за быстросозревающую колбасу

09:52, 23 Апрель 2018
fyvv.jpg
Фото: УрГАУ
Теперь он будет дорабатывать рецепт.
ЕТВ станет ближе к своим читателям
Теперь пользователи «Яндекса» могут быстрее найти наши новости.

Преподаватель УрГАУ Роман Смертин получил полумиллионный гранд фонда содействия инновациям за колбасу. Он решил добавить в ветчину ферменты, чтобы продукт в два раза быстрее «созревал». Этот способ также должен улучшить вкусовые качества, сообщили в пресс-службе университета.

Для лучшего усвоения колбасы ученый использовал ферменты растительного и животного происхождения. Их можно подмешать в любой вид колбасы. Даже в «Докторскую». Следующий год ученый посвятит доработке рецепта.

Парадные машины. Самая наглая «тридцатьчетверка»
На самом удачном танке времен Второй мировой советские танкисты совершили десятки подвигов…
«Совершеннолетие власти».  О первом мэре Екатеринбурга издали книгу
Город
«Совершеннолетие власти». О первом мэре Екатеринбурга издали книгу
Биографию Аркадия Чернецкого написал директор института муниципального управления Игорь Выдрин.
Гости Екатеринбурга
ЕКАТЕРИНА ВОЛКОВА. «Нельзя идти по трупам»
ЕКАТЕРИНА ВОЛКОВА. «Нельзя идти по трупам»
От Светланы Зенковой
Главные новости Екатеринбурга
Главные новости Екатеринбурга 22.10.2018
Главные новости Екатеринбурга 22.10.2018
От Надежды Марковой
Сотни горожан простились с недостроенной телебашней
Сотни горожан простились с недостроенной телебашней
В прощальном хороводе вокруг главного недостроя Екатеринбурга участвовали дети и животные.