Свердловский Роспотребнадзор нашел две тонны плохого мяса

14:51, 14 Июль 2017
steak353115_960_720.jpg

Фото: pixabay.com

Специалисты рассказали, как распознать хорошую колбасу.
Идем на Восток
ЕТВ путешествует по карьерам и юртам под звон колоколов.

Во втором квартале 2017 года региональный Роспотребнадзор уже 208 раз проверял разные предприятия, которые торгуют мясной продукцией. В 179 случаях специалисты нашли нарушения. Чаще всего они касаются качества мяса: из 290 взятых проб по микробиологическим показателям плохими оказались 49, по физико-химическим — восемь из 42.

Больше всего нарушений нашли в колбасных изделиях (наличие несанкционированных включений: растительного белка, каррагинана, камеди гуара) и в мясных консервах (наличие грубой соединительной ткани, хрящей, сухожилий, преобладание крупных кровеносных сосудов), рассказали ЕТВ в пресс-службе свердловского Роспотребнадзора.

Всего за второй квартал текущего года специалисты проверили более девяти тонн мяса, из них 1,8 тонны забраковали. Большую часть из них — за несоответствие нормативам, регламентам качества, а некоторые и вовсе признали фальшивыми.

ЕТВ составил памятку, на что нужно смотреть в первую очередь при покупке продуктов из мяса:

Выставку «Иннопром» в этом году посетило больше 50 тысяч человек
В этот раз на стендах представили в 2,5 раза больше выставочных образцов, чем в 2016 году.

Инфографика: Виталий Калистратов, ЕТВ

Екатеринбургский телеканал вступил в борьбу за статуэтку «Тэфи»
Общество
Екатеринбургский телеканал вступил в борьбу за статуэтку «Тэфи»
Программа «Четверки» претендует на звание лучшей публицистической программы в стране.
Журналист Владимир Гридин о носках, как чувстве стиля
Музыка на ЕТВ
Рокабилли с «отвязными псами»
Рокабилли с «отвязными псами»
От Александры Аксеновы
Екатеринбуржец вошел в тройку финалистов конкурса «Директор года»
Общество
Екатеринбуржец вошел в тройку финалистов конкурса «Директор года»
В Москве подвели итоги конкурса среди директоров школ. Лучшими сразу в нескольких номинациях стали уральцы.