Мало мяса и хлеба! Депутаты Екатеринбурга закусили в школьных cтоловых

16:53, 20 Апрель 2016
start.jpg
Столовая школы № 43
Евгений Лобанов, ЕТВ
По городским школам прошлась комиссия, выясняющая как, чем и за сколько кормят школьников.
Полезняк на ЕТВ: Ликвидируем политическую безграмотность
Как часто нам хочется быть сознательными и политически активными! Но это благое намерение не всегда
Сегодня утром в элитную и многострадальную гимназию № 9, отметившуюся недавно массовым заболеванием учеников, стянулись депутаты гордумы, представители Роспотребнадзора и других заинтересованных ведомств. На повестке стоял вопрос о школьном питании, ставший актуальным после того, как на днях более 70 учеников гимназии подхватили норовирус. Из-за этого в «девятке» закрыли пищеблок, который, кстати, не работает по сей день.
Зал для приема пищи в гимназии № 9. Пустует.
Зал для приема пищи в гимназии № 9. Пустует.

Так что пронестись инспекционно-аналитическим смерчем по столовой не удалось. Пришлось взрослым обсуждать проблему в актовом зале. Договорились, что виновницей вспышки норовируса стала разносчица столовой. То есть, вины поставщика, равно как и администрации учебного заведения нет. Но где разносчица подхватила заразу, непонятно — может, от кого-то из детей. Так что масштабных репрессий школьным верхам или поставщикам продукции ждать, видимо, не стоит. Лучше мойте руки перед едой.
7t7a2473.jpg
Мэр допрашивает Роспотребнадзор
Личная гигиена персонала столовых вообще объявлена одной из главных проблем школьного питания в Екатеринбурге. Роспотребнадзор приводит такие данные: после проверок в 165 школьных столовых было выявлено почти 600 нарушений, более четверти из которых приходится на  несоблюдение санэпидемрежима. 21% — несоблюдения правил хранения продуктов, 17% — недостаточный контроль со стороны руководства.

Впрочем, критерии нарушений крайне широки: к ним могут относиться как немытые руки сотрудника столовой, так и ненадлежащее размещение этой самой столовой. Представители районных властей замечают: некоторые школы не в состоянии выполнить все предъявляемые им санэпидемические нормы просто в силу архитектурных особенностей зданий. Одна из столовых регулярно получает выговоры за то, что находится в подвале, в котором еще расположен и канализационный люк. Устранить это силами школьной администрации или поставщиков школьного питания невозможно, так что все ждут лучших времен и финансирования для переноса столовой в более подходящее место.

Городские депутаты предложили руководителям школ задуматься о том, чтобы одеть персонал, работающий на раздаче еды, в маски и перчатки. Педагоги обещали задуматься, но лишний раз покивали на нехватку финансирования — тут бы нормы питания соблюсти.
На Уралмаше столб ЛЭП рухнул на автомобиль
Очевидцы утверждают, что столб качался давно. Ускорение опоре придал сдававший назад мусоровоз.
Заседание проходило довольно бурно. Иногда на повышенных тонах.
Заседание проходило довольно бурно. Иногда на повышенных тонах.

Это тоже проблема. В школе юным горожанам практически недоступны свежие овощи и фрукты. Во время инспекции прозвучало заявление, что в некоторых школах детям кладут по 50-60 грамм мяса на блюдо вместо положенных 100. Гарниры кое-где полегчали с положенных 180 граммов до 150 и даже до 100. За эти и другие нарушения в 2015 году Роспотребнадзор выписал порядка 120 штрафов на 870 тысяч рублей.

 Сейчас в школах города работают 16 поставщиков питания в школы, из них пять муниципальных предприятий, десять ООО и один индивидуальный предприниматель. Поставщики выбирались на конкурсной основе, в результате чего в некоторых районах стоимость контракта сократили примерно на четверть от изначально заявленной суммы. Стоимость школьного завтрака колеблется от 55 до 65 рублей, обеда — от 60 до 119 рублей. Один из представителей поставщиков, присутствовавших на собрании, заявил, что скинул цену на 40-60% для победы в конкурсе. С его слов, это удалось сделать за счет сокращения персонала пищеблока. При том, что нехватка персонала в столовой также рассматривается Роспотребнадзором как нарушение, и за это уже была наказана та же «девятка», где блюда на 900 человек готовят два повара.  

Комиссия депутатов и чиновников спросила и самих школьников, чего им не хватает в столовых. Дети заявили, что хотят видеть больше мясных блюд, больше салатов, выпечки, фруктов, соков и  (внезапно! ) хлеба. Есть и другие пожелания, невыполнимые по причине их вредности для неокрепших школьных организмов: салаты с майонезом, шоколад, печенье, мороженое, жареная картошка. Большинство школьников очень не любит тушенную капусту. 15% школьников недовольны качеством обслуживания — больше всего их не устраивают длинные очереди, посуда, на которой подается еда, и краткость обеденного перерыва.
Дети 2.0. Уроки будущего
Дети и деньгиОксаны Маклаковы
От Оксаны Маклаковы
Из «девятки» комиссия отправилась с инспекцией в гимназию № 94 и школу № 43. Получилось очень наглядно. Первое заведение встретило ревизоров просторной столовой, богатым меню и почти спокойными за свое учреждение педагогами. По словам руководства гимназии, их поставщик питания за свой счет модернизировал оборудование столовой, потратив на это примерно полмиллиона рублей. В результате получилось весьма прилично — помимо столовой тут есть буфет с выпечкой. Даже народные избранники, закусив на бесплатном фуршете, выстроились у буфета за добавкой.
А вот в школе № 43 картина получилась абсолютно иная — фуршета не было, и сама столовая радует разве что плакатами о здоровом питании. Администрация жалуется на нехватку места под пищеблок, из-за чего и не получается наладить качественное школьное питание. По этому поводу меню на момент визита комиссии было наиболее полно представлено выпечкой — сосисками в тесте, беляшами и прочей высококалорийной, но не очень полезной едой. Здоровой пищи, о необходимости которой долго и с чувством говорили на заседании комиссии, видно почти не было.
Екатеринбургский телеканал вступил в борьбу за статуэтку «Тэфи»
Общество
Екатеринбургский телеканал вступил в борьбу за статуэтку «Тэфи»
Программа «Четверки» претендует на звание лучшей публицистической программы в стране.
Журналист Владимир Гридин о носках, как чувстве стиля
Корь в Екатеринбурге. Эпидемиолог о болезни
Екатеринбуржец вошел в тройку финалистов конкурса «Директор года»
Общество
Екатеринбуржец вошел в тройку финалистов конкурса «Директор года»
В Москве подвели итоги конкурса среди директоров школ. Лучшими сразу в нескольких номинациях стали уральцы.