Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус

Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
Фото: Petit Plat, Deviantart.com
Пищевые пристрастия уральцев меняются — в этом нас старательно убеждают кафе и магазины здоровой пищи, которыми бодро прирастает Екатеринбург. Неужели никто больше не хочет старый добрый гамбургер? Ответ ищите в нашем материале.
Мы прошлись по городскому общепиту самых распространенных форматов и попросили их клиентов рассказать, как часто они едят вне дома и каковы их предпочтения в еде. То, что вы увидите, идет вразрез с формирующимися прямо сейчас стереотипами. Например, остается под вопросом повальное стремление к здоровому питанию. Как показал наш эксперимент, съесть что-нибудь вредное любят даже фермеры, выращивающие в Кашино продукты, которые сегодня принято маркировать приставкой «эко». Или распространенное в последнее время мнение, что люди затягивают пояса и стараются есть дома, подкрепляемое статистикой закрывающихся кафе и ресторанов. Вопреки ему, общепиты все так же полны, и животы их посетителей не пустуют. Так что же побуждает нас к трапезе вне дома, и действительно ли то, где мы едим и что мы едим, может говорить о нас многим больше, чем мы сами? Ответы в нашем фотопроекте.

« Вилка-Ложка»

Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
Элона, музыкант
Элона заказывает блинчики с творогом и вишней и лимонад «ручной работы». В этом заведении она бывает часто, ее фавориты — фрикасе с фасолью и курицей, куриное филе, овощной салат и каши на завтрак.
Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
«Я живу в месте, где нет кухни, поэтому готовить дома просто не могу», — признается Элона.

Бургер-бар « Огонь»

Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
Вячеслав, ночной инженер
Выбор Вячеслава в этот вечер — бургер с котлетой из говядины, огурцами, салатом и сыром, темный стаут. В этом заведении был уже 4 раза. Выбирает разные бургеры, но принципиально только с мясом.
Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
«Сейчас подкрепляюсь перед работой в ночь, — говорит Вячеслав. — Дома я ем исключительно пельмени, а остальное мне готовить лень. Но если и пельмени лень готовить, я иду куда-нибудь в общепит, например как этот. В общем, чтобы без заморочек».

Вегетарианское кафе « Рада»

Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
Вика, художник
Перед дорогой домой в Москву Вика пробует лепёшку без молочных продуктов с овощами и запивает ее жасминовым чаем. Для нее эта еда — исключение, как она говорит, «супер-праздник». Обычно она предпочитает сырые овощи. Они не такие вкусные, как эта лепёшка, но зато полезней. Вика называет себя «сыроедом».
Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
«Сырую пищу я ем дома. В подобных кафе питаюсь редко», — говорит Вика.

« Пельмени Клаб»

Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
Павел, ведущий на канале Россия 24, бывший участник « Дом-2»
Павел выбирает «Уральские пельмени» со свининой и говядиной и сетует на то, что ест их не так часто, как хотелось бы. Отмечает, что в Екатеринбурге пельмени лучше, чем в Москве.
Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
«Вообще не ем дома, — рассказывает Павел. — Много работы, и на то, чтобы побыть дома и выспаться, остаётся 4-5 часов в день, чтобы поспать».

« Макдоналдс»

Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
Ксения, многодетная мать, домохозяйка
Ксения вместе с детьми и мужем ест картофель фри, куриные наггетсы, пьет яблочный сок. В «Макдоналдсе» они бывают очень редко, примерно раз в год и только в качестве исключения. В этот раз поводом для исключения стал день рождения старшего сына, Влада.
Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
«Решила сделать ему такой подарок, — поясняет Ксения. — Знаете, иногда хочется чего-нибудь эдакого съесть. Для нас поход в Макдоналдс» — развлечение. Обычно мы едим, конечно же, дома. У нас своё хозяйство в Кашино — козы, молоко, цыплята, овощи, ну и так далее».

Закусочная на Кировском оптовом рынке

Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
Мир Ахмед, частный предприниматель
Мир Ахмед угощается шашлыком из баранины и лавашом, пьет чай. Сюда он заходит каждый день, его любимые блюда — грузинские хачапури, лаваш, печёные овощи, чай и компот.
Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
«Дома я питаюсь редко, чаще здесь, — делится Мир Ахмед. — Хотя до дома отсюда идти совсем недалеко».

« Своя компания»

Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
Анна, банковский менеджер
На столе у Анны — роллы с угрем, ассорти брускетт, чай с ароматом дыни с клубникой. Здесь девушка бывает не часто. Ей по душе восточная кухня с различными видами мяса. Больше всего ей нравится мясо на углях, а из сладостей она предпочитает пахлаву.
Едим вне дома. ЕТВ изучает свердловчан на вкус
«Обедаю я дома, — говорит Анна. — Мне повезло — я живу недалеко от работы. Но по вечерам я люблю быть где-нибудь на стороне. Дома скучно, а тут можно посмотреть на людей, побывать в новом окружении и попробовать вкусные и необычные блюда».
Фоторепортаж: Илья Хусаинов.
Поделиться:

Срочные новости, фото и видео событий, очевидцами которых вы стали, сообщайте нам