Православные маффины для митрополита: в Екатеринбурге прошел фестиваль

18:03, 10 Март 2015
eparhija4.jpg
В минувшие выходные столы в Центре международной торговли буквально ломились от кошерных яств: фруктовые роллы, пельмени с редькой, колбаса из гороха — уральская столица впервые принимала фестиваль православной кухни.
В кулинарном поединке приняли участие порядка 40 конкурсантов: все они представили на суд жюри блюда, приготовленные по всем канонам православия. Никакого молока в тесте, роллы — без привычных желудку рыбы и сливочного сыра. Только редька, только хардкор.
undefined

По словам поваров-участников фестиваля постной кухни, в этой ситуации их главный помощник — это фантазия. Если хорошенько поработать головой и руками, без проблем можно создать достойную замену мясным деликатесам.
undefined

К слову, очень многие рецепты блюд, представленных на фестивале, подходят сегодня выживающим в кризис. Так, участница фестиваля Светлана Казьмина рассказала ЕТВ рецепт православной гороховой колбасы.
«Варится горох до консистенции густой каши, добавляется мускатный орех, кориандр, чесночок и столовая ложка свекольного сока. Все это заворачивается и получается колбаска. Но можно употреблять и как паштетик»

— Светлана Казьмина,  участница первого фестиваля постной кухни в Екатеринбурге

undefined

Оригинальные блюда представили не только представители храмов и монастырей, ресторанов и кафе, но и рядовые горожане. Победителей сразу в нескольких номинациях выбирали эксперты. Так, в категории «За возрождение старинных рецептов постной кухни» победителем был признан Храм-на-Крови. В номинации «За лучший традиционный напиток» приз вручили приходу во имя святых первоверховных апостолов Петра и Павла из Первоуральска, а «За сохранение национальных традиций в кулинарии» — мужскому монастырю во имя святых Царственных страстотерпцев.
undefined

В пресс-службе Екатеринбургской епархии ЕТВ рассказали, что фестиваль постной кухни успели посетить более 8 тысяч человек. Ну, а тем, кто пропустил мероприятие, расстраиваться все же не стоит: вероятнее всего, проведение такого рода фестивалей в Екатеринбурге станет традицией. Тем более, что эту идею уже одобрил митрополит Екатеринбургский и Верхотурский Кирилл.
Еще больше вкусных и православных блюд — в сюжете передачи «Мелочи жизни» на ЕТВ.

Екатеринбургский телеканал вступил в борьбу за статуэтку «Тэфи»
Общество
Екатеринбургский телеканал вступил в борьбу за статуэтку «Тэфи»
Программа «Четверки» претендует на звание лучшей публицистической программы в стране.
Журналист Владимир Гридин о носках, как чувстве стиля
Корь в Екатеринбурге. Эпидемиолог о болезни
Екатеринбуржец вошел в тройку финалистов конкурса «Директор года»
Общество
Екатеринбуржец вошел в тройку финалистов конкурса «Директор года»
В Москве подвели итоги конкурса среди директоров школ. Лучшими сразу в нескольких номинациях стали уральцы.