Представитель Роспотребнадзора Андрей Юровских: Качество продуктов в о

11:12, 10 Октябрь 2013
default.jpg
Качество продуктов в предприятиях общественного питания оставляет желать лучшего. Только за последний год в Екатеринбурге три громких отравления продукцией ресторанов японской кухни. Санитарные врачи подтверждают: от продукции общепита жите
«К сожалению, случаи заболевания сальмонеллезной инфекцией да и любой другой инфекцией возникает не только на предприятиях, реализующих продукцию так называемой японской кухни. Но и банальная салатная продукция бывает опасна, а также и другие блюда в обычных предприятиях общественного питания и даже на тех предприятиях, которые организуют питание в школах и садиках. Причем число нарушений, к сожалению, в последние годы стало намного больше. Я считаю, что это связано еще и с тем, что социальная ответственность данного бизнеса не во всех случаях срабатывает. Те, кто организует питание, в том числе и у детей, не до конца понимает меру своей ответственности за здоровье и жизнь тех, кому они оказывают эти услуги. И второе. В соответствии с законодательством, школы, садики, предприятия общественного питания как объекты повышенной эпидемиологической опасности мы можем планово проверить всего 1 раз в 3 года. Причем заблаговременно предпринимателей нужно еще известить о проверке. То есть того дамоклова меча, который всегда висел над эпидемиологически значимыми объектами, что к ним придут в любой день с внеплановой санитарной проверкой, — такого меча над ними уже нет. К сожалению это так»

— Андрей Юровских. 

Екатеринбургский телеканал вступил в борьбу за статуэтку «Тэфи»
Общество
Екатеринбургский телеканал вступил в борьбу за статуэтку «Тэфи»
Программа «Четверки» претендует на звание лучшей публицистической программы в стране.
Журналист Владимир Гридин о носках, как чувстве стиля
Музыка на ЕТВ
Рокабилли с «отвязными псами»
Рокабилли с «отвязными псами»
От Александры Аксеновы
Екатеринбуржец вошел в тройку финалистов конкурса «Директор года»
Общество
Екатеринбуржец вошел в тройку финалистов конкурса «Директор года»
В Москве подвели итоги конкурса среди директоров школ. Лучшими сразу в нескольких номинациях стали уральцы.