Ученые УрГЭУ нашли в арбузах Екатеринбурга слишком много нитратов

11:26, 13 Август 2018
fvy.jpg
Химикаты использовали, чтобы плоды быстрее дозрели.

Ученые и студенты УрГЭУ нашли на прилавках Екатеринбурга арбузы с высоким содержанием нитратов: при допустимых показателях в 60 миллиграммов, в мякоти оказалось от 250 до 519 миллиграммов на килограмм. Продавцы пытались занизить показатели с помощью формалина, которым покрывали кору, сообщил в пресс-службе университета. Ягоды также проверили на уровень радиации — он оказался в норме.

Специалисты напоминают, что арбуз должен быть с четким рисунком, с ярким желтым пятном от лежания на грядках. Стебель должен быть сухим и примерно пять сантиметров в длину. Внутри у арбуза должны быть черные семечки: если они коричневые с белыми вкраплениями, то дозревал он по пути в магазин. Узор из желтых прожилок — признак нитратов, которые применяли, чтобы арбуз скорее дозрел.

Парковый дефект-2: Парад достижений
Чего добились директора двух самых известных парков Екатеринбурга – ЦПКиО и Шарташского.
Дичь какая! Екатеринбуржцев хотят кормить лосятиной «без конских цен»
Город
Дичь какая! Екатеринбуржцев хотят кормить лосятиной «без конских цен»
В декабре на Посадской откроется гастрономический ресторан «сибирской кухни». Сначала местные яства решили опробовать на журналистах и фуд-критиках.
Антон Долин про Сарика Андреасяна и наши шансы на «Оскар»
Константин Арбенин. «Зимовье зверей»
Если к власти придут дети, они перестроят все парки Екатеринбурга
Если к власти придут дети, они перестроят все парки Екатеринбурга
Участники II Молодежного Форума «АртПоколение Екатеринбург-300» презентовали свои идеи креативной трансформации общественных пространств города.