Студентка УрГАУ решила лечить людей колбасой с соком акации

13:02, 18 Июнь 2018
sdfs.jpg
Фото: pixabay
Новый рецепт уже опробовали в лаборатории.
На месте будущего храма в Академическом поставили крест 
Он станет частью медицинского кластера.


Студентка УрГАУ придумала добавить в колбасу смолу акации в качестве загустителя. Обычно гуммиарабик используют в производстве пива и жвачки, но из-за большого количества пищевых волокон добавку даже можно назвать полезной. Она способствует профилактике многих заболеваний пищеварительной системы, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, ожирения, сахарного диабета, сообщили в пресс-службе вуза. В университетской лаборатории рецепт протестировали и решили внедрять в производство.

Колбаса не в первый раз приносит университету славу. Преподаватель УрГАУ Роман Смертин уже получил полумиллионный грант фонда содействия инновациям за колбасу. Он решил добавить в ветчину ферменты, чтобы продукт в два раза быстрее «созревал». Этот способ также должен улучшить вкусовые качества.

Намотай себе на мяч
Футбольный путеводитель: маршруты для иностранных фанатов во время ЧМ-2018.
Дичь какая! Екатеринбуржцев хотят кормить лосятиной «без конских цен»
Город
Дичь какая! Екатеринбуржцев хотят кормить лосятиной «без конских цен»
В декабре на Посадской откроется гастрономический ресторан «сибирской кухни». Сначала местные яства решили опробовать на журналистах и фуд-критиках.
Венский фестиваль в Екатеринбурге
Главные новости Екатеринбурга
Главные новости Екатеринбурга 19.07.2018
Главные новости Екатеринбурга 19.07.2018
От Ирины Шутько
«Совершеннолетие власти».  О первом мэре Екатеринбурга издали книгу
«Совершеннолетие власти». О первом мэре Екатеринбурга издали книгу
Биографию Аркадия Чернецкого написал директор института муниципального управления Игорь Выдрин.