Жирный бонус: ЕЖК запустил новый цех-спасатель воздуха и маргарина

06:00, 27 Январь 2017
dsc_5003111.jpg

Фото: Дмитрий Сальник, ЕТВ

На комбинате пополнение: запущен в работу новый цех. На строительство огромной машины с длинным и непонятным обывателю названием ушло чуть больше года и 800 миллионов рублей. Что уральцу будет от новинки – на простом языке объясняет ЕТВ.

Екатеринбургский trash: разделяй и зарабатывай

Ежегодно на свалки Екатеринбурга свозят больше 500 тысяч тонн отходов

Новый цех, предназначенный для рафинации, дезодорации и переэтерификации жиров и масел, накануне открывали с пафосом и помпой: на площадке, пахнущей еще не излишками производства, а стройкой и свежей краской, собрались начальники ЕЖК, «Русагро» - холдинга, в состав которого входит жировой комбинат, а также чиновники города и области. На празднике жизни и правильного жира побывал ЕТВ. Посмотреть экскурсию и прокачать скилл в перегонке масла предлагаем вам прямо сейчас.

Что бы это значило?

Прямого отношения к достоянию Урала – майонезу – новый цех не имеет, это лишь промежуточное, но очень важное техническое звено в огромном производственном процессе. Основные задачи цеха – рафинация, то есть очищение масла, и переэтерификация – производство сложного жира. Первая процедура нужна для того, чтобы масло, которое в дальнейшем фасуется для поставки или уходит в майонезные цеха, не имело лишнего вкуса и вообще было всячески безвредным. Конечно, и ранее на полки магазинов ЕЖК поставлял «правильный» продукт, только часть машин, занимавшихся переработкой жиров и масел, отслужила уже четверть века и уступает новому оборудованию в энергоэффективности, но об этом мы поговорим позже. 

Фото: Дмитрий Сальник, ЕТВ

Не так давно для предприятий, относящихся к масло-жировому производству, изменились требования по трансизомерам. Новый цех поможет справиться с этими нововведениями, а также даст возможность получать разные жиры, которые в дальнейшем можно будет продавать и использовать самим. Например, в кондитерской, молочной и промышленной отраслях.

Степени очистки растительного масла

Степени очистки растительного масла

Фото: Дмитрий Сальник, ЕТВ

Еще один жирный бонус – спасение маргарина. По словам гендиректора ЕЖК Владимира Филипцева, цех вернет к жизни линейку товаров «Щедрое лето» – это масло и маргарин. Планируется нарастить производство продуктов уже к марту, а пока комбинат договаривается о поставках с торговыми сетями. К слову, ЕЖК сегодня – единственный производитель сложных жиров на Урале и один из немногих в России и мире. Что касается маргарина, то так, как производят его в Екатеринбурге, более в стране не делает никто. Но парадокс в том, что россияне не являются основными потребителями этого продукта, целевой сегмент – это страны Средней Азии.

Владимир Филипцев, гендиректор ЕЖК

Владимир Филипцев, гендиректор ЕЖК

Фото: Дмитрий Сальник, ЕТВ

Мир. Труд. Жир.

На создание и запуск нового цеха ЕЖК потратил год и пять месяцев, а также 800 миллионов рублей. В первую очередь, поставили новое оборудование – цех вырос до восьми этажей. Огромные металлические резервуары пришли на смену старым машинам: оборудование, отпраздновавшее четверть века, начальники комбината отправляют на покой. 

С запуском цеха предприятие расширяется еще на 80 рабочих мест, правда, не все сотрудники пойдут следить за рафинированием масла: процесс здесь полностью автоматизирован, и для того, чтобы его контролировать, одной смене будет достаточно восьми человек. Впрочем, есть и минусы: пока что не все действующие сотрудники ЕЖК обладают достаточной квалификацией. Этот вопрос начальство попытается решить переобучением или приглашением новых людей.

В новом цехе останутся работать не многие, но рабочие места есть

В новом цехе останутся работать не многие, но рабочие места есть

Фото: Дмитрий Сальник, ЕТВ

Это запах победы

Ну и на сладенькое: новый цех частично снимет с комбината больной вопрос – жуткий запах. «Обвинения в том, что ЕЖК выбрасывает ацетон и прочие вредные вещества, не подтвердились. Но запахи действительно есть, и это оборудование заменит то, которое пахло», – кратко поясняет перемены Максим Басов, генеральный директор «Русагро». 

Более развернуто об этом говорит руководитель ЕЖК. «За прошлый год Роспотребнадзор проверял нас три раза. То, что есть запахи – ну, мы не единственное предприятие промзоны. Довольно сложно определить источник. Конечно, производство, часть старого оборудования было сделано с учетом открытой циркуляции воздуха, поэтому часть дезодорирующих веществ в процессе очистки масел выходила в атмосферу. Вы должны понимать: это не химикаты. Это то, чем пахнет масло. Есть запах, но это органические вещества», – резюмирует Владимир Филипцев.

Фото: Дмитрий Сальник, ЕТВ

«НПО автоматики» подозревают в нарушениях при исполнении госконтрактов
Экономика
«НПО автоматики» подозревают в нарушениях при исполнении госконтрактов
Сумма ущерба, которая выявлена аудитом, составляет 500 миллионов рублей.
Философ Иван Микиртумов
Главные новости Екатеринбурга
Главные новости Екатеринбурга 07.12.2018
Главные новости Екатеринбурга 07.12.2018
От Ирины Шутько
Екатеринбург может затронуть реновация по-московски
Екатеринбург может затронуть реновация по-московски
Об этом заявил министр строительства и ЖКХ Михаил Мень на Ялтинском экономическом форуме.