Уральский климат настолько суров, что временами вкусных овощей на полках магазинов днем с огнем не сыщешь. Ликвидировать эту проблему решило «УГМК-Агро», где выращивают томаты, огурцы и пучки салата и поставляют их в магазины значительную часть календарного года — с конца февраля по октябрь.
В разгар сезона роль агронома на себя примерил боец ЕТВ. Как помидоры оказались в сборе — читайте прямо сейчас.
По самые помидоры
Громадный комплекс, за полупрозрачными стенами которого скрывается помидорный рай, находится под Верхней Пышмой, в поселке Садовый. Мы только подъезжаем, но из-за перегородок уже виднеется зеленая чаща из стеблей и листьев. На входе гордо висит табличка «Тепличное» — так называется подразделение «УГМК-Агро», где выращивают овощи.
После прохождения всех кордонов охраны, получаю свою рабочую форму на этот день: легкий белый халат, бахилы, перчатки и ненавистную мною голубую шапочку, от которой безумно чешется лоб. Ну, надо так надо.
Еще несколько пшиков антисептика на руки, пара шагов по специальному ковру, чтобы убрать остатки пыли, и вперед, в томатный рай!
Зелененький он был
Главного агронома зовут Оксана. Она объясняет мне особенности роста и созревания местной продукции: томаты здесь растут в специальных гидропонических кубах, сделанных при помощи базальтового волокна — компактно и никакой грязи. Полив плантаций тоже инновационный, капельным путем — советским садоводам и огородникам такое даже и не снилось. Специалисты говорят, что этот способ намного эффективней типичных для домашних теплиц шлангов и леек.
Получаю первое рабочее оборудование — тележку по типу тех, что бывают в мебельных магазинах. Ее я должен заставить пустыми коробками. Уже загруженную телегу устанавливаю на рельсы, закрепленные меж помидорных рядов, и в путь!
Сбор плодов — дело тонкое и требует особой собранности. Если бы я не получил инструкцию, то пошел бы на поиск только красных помидоров, но здесь все иначе.
Критерии отбора:
— Размер: нормальный, нестандартный и маленький;
— Вид: спелый (красный), бланж (рыжеватый или почти красный), тронутый (зеленый с тонким покраснением у основания).
— Вид: спелый (красный), бланж (рыжеватый или почти красный), тронутый (зеленый с тонким покраснением у основания).
Кажется, понимание величин и палитры томатов пришло, на очереди самое сложное — снятие помидоров с ветки. Местные агрономы с легкостью делают это одним пальцем руки, едва придерживая плод ладонью. Я же, боясь все испортить, снимаю помидоры двумя руками и кладу их в коробку аккуратно, будто бы своих внебрачных детей от Синьора Помидора.
Приноровившись к сбору обычных помидоров, получаю указание собрать немного черри. Они растут тут же, но отдельно от крупных собратьев. С этими малютками все куда проще — они либо бланж, либо зеленые. Размер у всех идеально одинаковый, с грецкий орех. Пока никто не замечает, закидываю себе в рот пару штук и ощущаю весь спектр истинно томатных ощущений — одновременную сладость и сочность.
Ловлю себя на мысли о медитации в происходящем: чистый воздух, аромат свежих овощей, ритмичные движения руками, пробуждающие первобытные инстинкты добытчика. Ты забываешь о городской суете, дедлайнах, тленности бытия… Истинная томато-йога, можно патентовать!
Жизнь на тепличных условиях
Еще одна тонкость — крепеж побегов, чтобы они не сгибались, а росли вверх. Пластиковые клипсы позволяют скрепить растение с натянутой веревкой и контролировать дальнейший рост. Кроме того, существуют небольшие перемычки, они цепляются к основаниям веток, на которых растут помидоры, чтобы те не сгибались под тяжестью плода.
Самый волнительный момент — управление автоматической тележкой, у которой десять скоростей, ход в обе стороны и возможность вздыматься в небеса. После небольшого инструктажа, набираю охапку клипс и втапливаю по прямой и ввысь одновременно, чтобы закрепить самые свежие побеги, которые в этом нуждаются. В качестве звукового сопровождения — сирена с криками птиц, отпугивающая вредителей и посторонних посетителей. Томатный форсаж, да и только!
Видео: ЕТВ
В теплице уже давно приручили разную полезную живность, помогающую давать урожай и бороться с клещами и другими паразитами. К примеру, пчел: за свой недолгий жизненный цикл в теплице они успевают опылить растения и дать потомство. Или хищных клопов макролофусов, которые с удовольствием вступают в битву с паразитами.
Чтобы «макролофки», как их здесь ласково называют, активно росли, их надо подкармливать. Мне выдают специальный аппарат, собирающийся из двух частей: поясной хипстерской сумки с аккумулятором и ружья как у «Охотников за привидениями».
Отыграв в голове заглавную тему из фильма, вновь взбираюсь на свою электрическую повозку и поднимаюсь максимально высоко, чтобы отправить букашек в как можно большее количество мест. Переключаю два тумблера, и чудо-оружие начинает крутиться и стрелять в разные стороны едва видимыми созданиями. Будь мы в компьютерной игре, на экране бы высветилось «Agronom's wins!»
Идентифицировать на магазинных прилавках с овощами продукцию «УГМК-Агро» сегодня сложно, и в этом виноваты, в том числе, недобросовестные сотрудники торговых точек, сваливающие любые тепличные томаты на одни полки. Однако вскоре компания откроет вторую теплицу, в числе приоритетов которой — создание собственной упаковочной линии, позволяющей более четко позиционировать себя в глазах покупателей. В новой теплице, помимо овощей, будут выращивать еще и зелень, которую порой тоже непросто найти на Урале.
Тепличное производство в Садовом — это не только невероятный дзен для своих работников, но и овощи, которые не теряют вкус. Сочный витаминный фейерверк для любого стола. Главное, сделать правильный выбор.
Новое и интересное
Лаборатроллия
Поэтическое достояние Урала Александра Аксенова изменяет рифме и в прозе рассказывает о своем непростом путешествии с Дедом Морозом по екатеринбургским квартирам.
Гости Екатеринбурга
Профессор Веймарского университета Макс Уэлч Гуэрра
Физкультура в городе
Лаборатроллия
Современная поэтесса и заботливая мама Саша Аксенова в поисках идеального детского Нового года.
Городские истории
Почему мужчинам не место в охране? Зачем дворнику хотят дать грамоту с Лениным? Какие книги читает гардеробщица Белинки? Об этом герои рассказали ЕТВ.