Екатеринбург другими глазами: «Я люблю солянку, рассольник, щи и борщ»

Генеральный консул Венгрии Сергей Сюч рассказал ЕТВ, чем его удивила уральская столица.

Три года назад в Екатеринбург приехал генеральный консул Венгрии Сергей Сюч. Мы узнали, почему у дипломата русское имя, каким он представлял Екатеринбург и чем отличается гуляш в России и в Венгрии.

Моя мама — русская. В 50-е годы отец учился на агронома в академии Тимирязева. Там он познакомился с моей мамой, которая по профессии биолог. Потом родители уехали на родину папы в Венгрию. Детям, которые учат сразу два языка, можно позавидовать. Они даже не замечают этого. Помню, как с мамой я говорил по-русски, но тут же мог переключиться и начать разговор с отцом на венгерском. Мама старалась, чтобы я и сестра, не забыли русский язык.

По образованию я историк и этнограф, так что консулом стал не сразу. Сначала работал в этнографическом музее Венгрии, а в 1991 году оказался в МИДе, когда там отбирали дипломатов. После вступительных процедур пришел в министерство на должность референта по СССР. С профессиональной точки зрения, это был чрезвычайно интересный и бурный период. После распада союза нам пришлось устанавливать дипломатические отношения с бывшими советскими республиками, создавать новые представительства. Затем поехал в Москву, где проработал в нашем посольстве пять лет, а с 2008 по 2012 годы был генконсулом Венгрии в Санкт-Петербурге.

Я хорошо знаю Россию от Мурманска до Сочи, но мне всегда хотелось побывать в более отдаленных регионах. Когда мне предложили пост в Екатеринбурге, я с огромным удовольствием согласился и поехал. Тем более что в мой консульский округ сейчас входит не только Урал, но и вся Сибирь. В рамках официальных визитов я стараюсь объехать как можно больше регионов, входящих в мое ведение. Моя задача — развивать торгово-промышленные, культурные, образовательные, научные, медицинские, туристические и другие отношения. Что касается торговли и экономики, мы достигли неплохих успехов. Так, например, в регионе уже долгие годы работают венгерские фирмы по очистки воды. Они впервые ввели в Екатеринбурге мембранную технологию. В прошлом году мы с губернатором открыли в городе Богданович мясокомбинат, в создании которого участвовали венгерские фирмы. Министр здравоохранения господин Цветков совсем недавно посещал Будапешт. Мы наметили некоторые направления и в области медицины, поэтому не думайте, что занимаемся исключительно визовыми вопросами.

dsc_1736.JPG
Сергей Сюч на рабочем месте

Фото: ЕТВ

Я приятно удивился, когда приехал в Екатеринбург. У всех есть стереотипы. Я считал уральскую столицу традиционно промышленным городом, который не особенно богат в культурном плане. Однако когда я попал сюда, меня ждал сюрприз: в Екатеринбурге очень много музеев, театров, музыкальных учреждений. Культурная жизнь кипит. Поэтому я комфортно ощущаю себя здесь. Не проходит и недели, чтоб я не побывал на каком-нибудь событии. Особенно в Драме, Музкомедии и Оперном театре. В последнем я не пропускаю ни одной премьеры. Здесь есть почва для работы, потому нам легко популяризировать венгерскую культуру среди понимающего и образованного населения Екатеринбурга.

Мне сразу бросилось в глаза, что я попал в современный динамично развивающийся центр. Высотные здания сломали стереотип промышленного городка. Наоборот, видна работа над тем, чтобы уйти от этого, создать уют для жителей и гостей Екатеринбурга. Я знаю, что город с успехом проводит «Иннопром», в котором Венгрия с удовольствием принимает участие. Кроме того, в этом году фантастически организовали чемпионат мира по футболу. Массы людей ходили с хорошим настроением, не было никаких проблем. Также здесь хороший современный аэропорт, который может принять большой поток туристов. Столица Урала не стоит на месте, инфраструктура постоянно развивается. На мой взгляд, Екатеринбург мог бы принять и более масштабные мероприятия, как ЭКСПО-2025. Венгрия поддерживает его в этом.

dsc_1757.JPG
Генеральный консул Венгрии показывает округ, которым управляет

Фото: ЕТВ

Меня часто спрашивают, чем Екатеринбург отличается от других российских городов. Каждый город уникален по-своему. Но что мне здесь понравилось, так это то, что люди очень дружелюбные, общительные. Благодаря их открытости, в Екатеринбурге легко работать.

Историческое образование накладывает отпечаток на восприятие города. Я оцениваю места с точки зрения архитектуры. Чем старше здание, тем больше оно меня привлекает. Поэтому я очень люблю старые деревянные постройки, историческую центральную часть Екатеринбурга, Литературный квартал, храмы, краеведческий и музей ИЗО.

За три года, что я здесь, Екатеринбург изменился. Город активно строится. Телебашню больше не видно из моего окна. Среди новых построек я бы выделил соседний с нашим консульством изящный жилой квартал «Ривьера» на берегу реки Исеть. Там красиво. Хорошо теперь становится на набережной. Скоро можно будет беспрепятственно гулять по ней и прятаться там от суеты.

Я люблю русскую кухню, в частности супы: солянку, рассольник, щи и борщ, который считают украинским, но его прекрасно готовят и здесь. Также здесь вкусные салаты и многие другие блюда. В гастрономическом аспекте можно выбрать, что угодно: японскую, китайскую, сербскую, грузинскую или иную кухню. Турист найдет еду на свой вкус. Жаль, что нет венгерского заведения, но я считаю, что настоящий национальный ресторан — тот, где есть свой повар, приехавший из страны. Если кто-то предложит открыть в Екатеринбурге венгерский ресторан, я с удовольствием поддержу.

Если я вам скажу, что у нас есть типично венгерский суп «гуяш» или «гуляш», наверняка вы что-то вспомните. Это насыщенный острый бульон с говядиной, специями, который русские туристы зачастую пробуют у нас. В переводе «гуяш» означает «пастух, который следит за рогатым скотом». Интересно, что в Венгрии это исключительно суп, а в России мясо с подливкой.

dsc_1742.JPG

Фото: ЕТВ

Обычно консулов отправляют в командировку на четыре года. Моя поездка в принципе должна закончится в 2019 году, хотя ее могут продлить или отозвать раньше. У нас принято, что дипломаты между заграничными командировками работают два-три года в Будапеште в центральном аппарате МИДа, а потом на конкурсной основе едут в другие города.

Коллаж на входе: Николай Пекарский, ЕТВ.
Фотографии в тексте: ЕТВ.
ЕТВ выражает благодарность консульству Венгрии в Екатеринбурге за помощь в подготовке материала.

Екатеринбург другими глазами: «Я выжил в девяностые в России»
Городские истории
Екатеринбург другими глазами: «Я выжил в девяностые в России»
История уроженца Пакистана, который устал отвечать на вопросы о погоде и объяснять, что не торгует оружием.
Олег Куваев. «Ментально Масяня осталась в 2000-х»
ЛЮДМИЛА ПЕТРАНОВСКАЯ. «И запретом можно сохранить любовь…»
 Екатеринбург другими глазами: «Ваш транспорт для крутых людей»
Городские истории
Екатеринбург другими глазами: «Ваш транспорт для крутых людей»
Рассказ о том, как иностранный офицер и студент адаптировался к уральской зиме.