Екатеринбург другими глазами: «Почему на моей стене висит ковер?»

Новый герой нашего сериала об иностранцах в уральской столице рассказал, как город изменился за 18 лет и чего ему не хватает на родине, в Италии, когда он покидает свой российский дом.

Витторио Соверина сложно назвать иностранцем. Шеф-повар и управляющий ресторана Dolce Vita уже без малого два десятка лет живет в Екатеринбурге. За это время наш герой успел обзавестись русской женой и неплохим знанием языка.

Витторио родился на севере Италии в городе Эрба, закончил колледж по специальности менеджер-ресторатор. Первую должность шеф-повара получил в 2000 году на Карибских островах, а спустя год по контракту приехал в Екатеринбург, где задержался по сегодняшний день, хотя изначально планировал только набраться опыта. В разговоре с ЕТВ Витторио Соверина рассказал, что поменялось в Екатеринбурге за годы его жизни тут, и почему город нельзя отнести ни к Европе, ни к Азии.


Я уже полжизни живу в России. Естественно, когда человек родился за границей и приехал в Россию, ему требуется время на адаптацию: новые язык, культура, климат. В Екатеринбург я переехал 18 лет назад. На сегодняшний день могу сказать, что я к нему привык. Сейчас это город европейского уровня, но в самом начале моего пути такого и близко не было. За 18 лет поменялось все. Абсолютно. Панорама, режим жизни, продукты, сами люди. Я помню, как тогда многие приходили в Dolce Vita и, видя настоящего итальянца, бежали с ним фотографироваться. Сегодня такое отношение уже в прошлом. Люди привыкли к иностранцам.

Витторио за любимой работой
В 2001 году для меня все было в новинку. Я прилетел в Кольцово — была зима и минус 20. Первые десять минут моей российской жизни были такими. Выхожу из аэропорта и вижу старые машины: «Лада», «Жигули» и «Фиат». Я вспомнил фотографию 40-летней давности, где мой папа стоит на фоне таких же автомобилей. Возникло ощущение, как будто меня вернули в прошлое. Еще: в центре Екатеринбурга все дома были одинаковыми. Это шок. В Италии у каждого здания своя архитектура, они выглядят по-разному. Мне было страшно. Я никак не мог понять, почему ковер висит у меня на стене, а не лежит на полу! Я задал этот вопрос хозяйке, но она не смогла мне ответить. Словом, все было очень странно.

У меня есть две разные жизни — Витторио-итальянец в Италии и Витторио-итальянец в России. Простой пример. Иду по магазину в Италии — улыбаюсь, общаюсь и шучу с кассиром. Приезжаю в Россию, переключаюсь — понимаю, что здесь так не принято, молчу. Немножко другая культура, но мне все равно комфортно. У меня русская жена, двое детей. Люблю Россию как Италию!

Я горжусь своими проектами, сделанными в Екатеринбурге. Например, Dolce Vita. Это очень большой труд: в свое время я отдавал проектам все, что у меня было. Зато теперь каждое утро встаю с кровати и счастливый иду на работу.

На русском я говорю достаточно хорошо, но не идеально. Проблема очень простая. Я не мог учиться с преподавателем, приходилось все делать самостоятельно. Видимо, сказалось на результате. Несмотря на это, иногда я исправляю речь некоторых носителей языка. Знаю, что вам тоже приходится непросто. Моя проблема состоит и в том, что людям, которые работали со мной, было неудобно исправлять шефа. Если бы десять лет назад кто-то говорил, что у меня неправильное произношение, то, может быть, я выучил бы язык идеально. Но все равно сегодня я могу сказать, что русский — это мой язык.
Фото предоставлено героем публикации
Фото предоставлено героем публикации

Русская еда вкусная, если она правильно приготовлена. Люблю, когда по-домашнему. Но лично для меня это слишком калорийная, тяжелая пища. Впрочем, раз две недели стабильно ем пельмени!

Я был на всех матчах чемпионата мира по футболу в Екатеринбурге. Еще до того, как узнал, кто будет играть в нашем городе, я купил билеты для себя, сына Алессандро и папы. На стадионе сидели три поколения Соверина! Это было моей мечтой уже восемь лет, с момента, когда Екатеринбург получил право на проведение турнира. Тогда моему сыну было два года, и я очень хотел, чтобы, когда ему исполнится десять лет, мы вместе пошли на стадион. Так и получилось! Было очень интересно. Я большой любитель футбола — видел его на разных уровнях. Но здесь я почувствовал другую атмосферу, настоящий праздник, непередаваемые эмоции. Фанаты со всего мира увидели, что Россия умеет делать мероприятия на таком высоком уровне. Люди чувствовали гостеприимство русских, узнали, что тут люди добрые, готовые помогать.

Уже пять лет участвую в беговых марафонах в Екатеринбурге. Люди, которые давно меня не видели, сейчас подходят и спрашивают: «Витторио, у тебя все хорошо? Ты так похудел!» Я постоянно тренируюсь. Сначала занимался спортом, чтобы скинуть лишний вес. Потом понял, что чем больше тренируюсь, тем легче мне становится не только физически, но и морально. Сейчас бегу все марафоны, которые проходят в городе. В футбол я тоже играл, но с последнего раза, когда катал мяч с друзьями, у меня сильно заболели мышцы и суставы. Понял, что в 42 года серьезно поиграть в футбол уже не получается.


Я люблю природу, центр, свой ресторан, новый стадион. Нравятся места, где можно встречать своих друзей. Парк Маяковского, Плотинка, Ботаника… Я не гуляю по ресторанам. Только если надо посмотреть на то, что делают конкуренты. И, наверное, ни один житель Екатеринбурга не видел меня в ночном клубе.

Екатеринбург — это не Европа и не Азия. Это настоящая Россия. Когда я нахожусь в командировке в Москве или Петербурге, то у меня нет ощущения, что я в России. Когда гуляю по центру Екатеринбурга, то чувствую: о да, это Россия, со своими плюсами и минусами.

Коллажи на входе и в тексте: Николай Пекарский, ЕТВ
Фото в тексте: соцсети Витторио Соверина

Понравилось? Читаем дальше!

Поделиться:

Срочные новости, фото и видео событий, очевидцами которых вы стали, сообщайте нам