Е-да

Е-да! Жизнь на бобах, или несколько слов в защиту сои
Общество
Е-да! Жизнь на бобах, или несколько слов в защиту сои
Еще одна постная история, на этот раз на тему тофу и соевых проростков. Сегодня мы приготовим из них два бесконечно вариативных блюда — салат и горячее.
Пост принял. Три блюда из постного теста и тыквы
Общество
Пост принял. Три блюда из постного теста и тыквы
Пост — дело сугубо личное, и каждый его воспринимает по-своему. Кто-то соблюдает его по всем канонам, кто-то просто отказывается от мяса, кто-то прощается со вредными привычками и вообще освобождается от чего-то лишнего, что мешает жить.
Е-да! All You Need is Плов
Общество
Е-да! All You Need is Плов
Сегодня выяснилось, что я ни черта не знаю про плов. Хотя вроде бы и книги Сталика читала, и общалась со знатными пловоделами. Но прекрасный повар Кадыр из Намангана, что на севере Ферганской долины («А у нас в Узбекистане все лучшие повара
Е-да! К Новому году готовим форшмак «Антикризисный»
Общество
Е-да! К Новому году готовим форшмак «Антикризисный»
Форшмак — правда, вкусное слово? С идиш его можно перевести как «закуска», а можно как «предвкушение». Звучит гораздо лучше, чем «гехакте геринг», то есть рубленая сельдь.
Е-да! Что нам стоит домик выпечь?
Общество
Е-да! Что нам стоит домик выпечь?
Наверное, это будет самая сентиментальная моя колонка. Во-первых, потому что Новый год. Во-вторых, все, что вы увидите ниже, создано детскими руками при небольшой помощи взрослых во главе с шеф-поваром и кондитером Freelance Café Ириной Кап
Е-да! Греемся дарами моря по скандинавскому рецепту
Общество
Е-да! Греемся дарами моря по скандинавскому рецепту
Снег за окном заставляет невольно задуматься о далекой Скандинавии: что же такого едят финны, шведы, норвежцы, чтобы сохранять самообладание среди вот этой белой безнадеги на целых полгода?
Тыквенный суп: пособие для начинающих золушек
Общество
Тыквенный суп: пособие для начинающих золушек
Самый волшебный осенний овощ — конечно же, тыква. Даже если у вас, как у Золушки, вместо дорогой тюнингованной кареты имеется эта прекрасная бахчевая культура — поверьте, все не так плохо в этой жизни!
Посикунчики: уральские нано-чебуреки
Общество
Посикунчики: уральские нано-чебуреки
На днях мне довелось поучаствовать в вечере уральской кухни, где мы угощали народ исконно уральским блюдом — посикунчиками. Гости хихикали, уплетая эти симпатичные пирожочки за обе щеки, а я удивлялась — неужели они не знают этого замечател
Тарт татен снова перевернулся
Общество
Тарт татен снова перевернулся
Некоторые люди разговаривают с телевизором, считается, что это клиника. Например, я смотрю кулинарное шоу с Джейми Оливером. Он: «Так, что же я еще забыл сделать?» Я: «Посолить!» А он мне на это: «Я сейчас не солю, потому что потом добавлю
Georgia is on my mind: готовим цыпленка чкмерули
Общество
Georgia is on my mind: готовим цыпленка чкмерули
Я не знаю ни одного человека, который бы не любил грузинскую кухню. Такой желанной и праздничной ее делают свежие натуральные продукты и яркие специи — уцхо-сунели, шафран, чеснок, кориандр. И главная специя, которой в Грузии приправляют лю
Фалафель и хумус – близнецы-братья. Часть 2
Общество
Фалафель и хумус — близнецы-братья. Часть 2
Шалом! Продолжаем наше паломничество в кухню Земли Обетованной! В первой серии мы готовили хумус, а сегодня возьмемся за его братца-фалафеля.
Русский черный: печем хлеб с Евгением Шаровариным
Общество
Русский черный: печем хлеб с Евгением Шаровариным
Хлеб — одно из самых простых блюд, которое можно приготовить в домашних условиях, но только не в том случае, когда к плите встает IT-продюсер Евгений Шароварин. Ему даже соль нужна необычная — гималайская.
Спринг роллы – ешьте, когда хочется весны
Общество
Спринг роллы — ешьте, когда хочется весны
Вьетнамская кухня сражает наповал своими спринг роллами. Адепты этих рулетиков потом, как зомби, начинают бродить по русским весям в поисках хотя бы отдаленных аналогов. Где же эта свежесть, где же этот сладко-остро-кислый соус? Меня этот в
Гости идут к вам: персиковый пирог
Общество
Гости идут к вам: персиковый пирог
Социальная жизнь горожанки сводится к трем ипостасям: лайкать, ходить в гости или принимать гостей. Пока мы сидим в соцсетях, совершенно не важно, что и как мы едим. А вот успех или неуспех офлайновых встреч определяется нашими способностям