Хлебное место

Запись эфира от 26 февраля 2013г.

В Екатеринбурге самый дорогой хлеб в России — считает Общественная палата. Есть еще Хабаровск. Но кто ж про него вспомнит?! Что же такое кладут в золотую  уральскую булку? Кто и как нарушает  старые добрые традиции хлебопеков? Чем грозят добавки, ускоряющие производство? И   вообще, куда пропал " Чусовской"? Ответы на вопросы  собирали в эфире «Суммы мнений».
Участник дискуссии:
Оксана Маклакова — ведущая;
Владислав Горин — ведущий;
Анатолий Павлов — владелец частной пекарни;
Владилен Фуфаров — управляющий хлебокомбинатом;
Антонина Горяева — технолог;
В зале:
Дмитрий Дмитриев — совладелец сети пекарен;
Георгий Мурзин — совладелец сети минипикарен;
Лесникова Наталья — старший преподаватель кафедры пищевых биотехнологий;
Якутова Ирина — старший преподаватель кафедры пищевых биотехнологий;
Серсадских Анастасия — старший преподаватель кафедры пищевых биотехнологий.
Покорители Уральских гор: в гости к Старику
Городские истории
Покорители Уральских гор: в гости к Старику
Пара проверенных ботинок, крепкий рюкзак, палатка и всего два дня, чтобы надышаться природой, погреться у костра и найти точку сборки.