«Чтоб ты всю жизнь коньяк чесноком закусывал!». Шеф-повар Илья Лазерсон о вкусе и вкусах

Запись эфира от 02 марта 2017г.

Повар – это переводчик, переводчик национальной кухни на общечеловеческий кулинарный язык. Считает Илья Лазерсон. В этом ремесле он определённо преуспевает: блюдами русской кухни ему доводилось кормить английскую королеву, принца Чарльза и первых лиц иных государств. Об отношении к изыскам приготовления, непопулярным блюдам и о том, можно ли попасть в ад за предпочтения в еде, расскажет сам шеф-повар Илья Лазерсон.

О чае без церемоний. Отделяем правду от вымысла
Полезняк
О чае без церемоний. Отделяем правду от вымысла
Многие любители почаевничать считают себя настоящими знатоками душистого напитка. Действительно ли зеленый чай полезней черного? Правда ли в нем больше кофеина, чем в кофе? Проверяем на прочность чайные мифы.
Спасти и сохранить
Городские истории
Спасти и сохранить
Редкий пациент дотянется до локтя доктора Тупоногова. Большому человеку и уважаемому врачу досталась нелегкая, но очень важная работа — он спасает жизни детей, большинству которых поставили диагноз «рак».
Кому на такси жить хорошо. ЕТВ познает темные стороны извоза
Городские истории
Кому на такси жить хорошо. ЕТВ познает темные стороны извоза
Тяжела и неказиста жизнь уральского таксиста. Корреспондент ЕТВ устроился на работу в Яндекс.Такси, чтобы понять, что проще там заработать — деньги или геморрой?
Авдотья Смирнова. «Я бы во всех ролях снимала Анну Михалкову»
За деньгами и наркотой. На Уктусе состязаются четвероногие таможенники
За деньгами и наркотой. На Уктусе состязаются четвероногие таможенники
Собаки в погонах сошлись в соревновании по скоростному обнаружению нелегального содержимого чемоданов. Служебная мимимишность в репортаже ЕТВ.