Сегодня Всемирный день шоколада. ЕТВ - тоже в шоколаде! Много сладких

12:00, 11 Июль 2014
etv_004.jpg
Сегодня Всемирный день шоколада, и ЕТВ тоже оказалось в шоколаде. Внезапно! Сладкого чтения и телесмотрения!
В 1995 году во Франции придумали 11 июля отмечать день шоколада. Именно во Франции находится самая известная школа шоколатье, где вместо гранита науки грызут… ну да, шоколад!
«День шоколада? Отличная идея! И над угощением не надо голову ломать!» — обрадовались бельгийцы. В этой стране есть рестораны, где шоколад входит в каждое блюдо — от соуса к мясу до десерта.  
Всемирный день шоколада отмечают и в России.  Особенно рады те, для кого лакомство стало профессией…
«Жизнь как коробка шоколадных конфет: никогда не знаешь, что тебе попадется».
(Фильм «Форрест Гамп», 1994 год)
Мария Тобаско делает шоколад. Плитки, конфеты, шоколадные фигурки.  Вот, например, из свежего, только что воплощенного: набор «Сердце Арктики» с  клубничными сердечками и клюквенными айсбергами. Мило и аппетитно.
undefined

Говорят, фигурки шоколадной «Камасутры» тоже очень вкусные, но не каждый решится такое откусить…  Случаются и другие сласти:   для фестиваля «Нашествие», например, Мария приготовила  довольно фривольные пряники с глазурью.
«Я по профессии ювелир. По окончании института пробовала заниматься ювелиркой, в кузнице работала, расписывала обувь… Да, мне надо было себя найти. И вот знакомые попросили меня сделать что-нибудь красивое из шоколада. Я стала пробовать. »

— Мария Тобаско.

Первым из европейцев шоколад — тогда еще напиток — попробовал Колумб. И не впечатлился.
А вот Эрнандо Кортес, которому пенный густой напиток ацтекские женщины поднесли в золотом кубке, угощением заинтересовался. И отвез испанскому  королю, Карлу V. Испанцы морщились, но пили: сахар в шоколад додумались добавить лишь через несколько лет.
Во Франции ароматный  напиток стал популярен благодаря Анне Австрийской, супруге Людовика XIII.. Лакомство считали лекарством от всех болезней.
Первый Шоколадный дом — прообраз кафе-шоколадниц появился в Англии. Первый твердый шоколад — во Франции. Первую шоколадную плитку изготовили опять-таки англичане в середине 19 века.
В России шоколад полюбили во времена Екатерины II. То есть,   буквально до второй половины 18 века ничего, слаще репки, не пробовали!
— Что вы исповедуете?
 — Шоколад!
(фильм «Шоколад», 2000 год)
«В своем шоколадном творчестве я стараюсь ориентироваться на что-то эксклюзивное, на то, что не выпускают другие шоколатье. Делаю, например, роспись по шоколаду. Сейчас у меня появилась новинка — фиалковый шоколад. »

— Мария Тобаско.

Средний россиянин, по разным данным, съедает от 2,5 до 3 килограммов шоколада в год. В то время как в Англии, Германии и Франции гражданин может осилить от 8 до 10 килограммов, а средний швейцарец — и вовсе до 12 килограммов. При этом большинство наших людей убеждено:  российский шоколад — самый лучший!  
Шоколадная Камасутра
undefined

«У меня есть знакомый, который делает шахматы с различными фигурами, например, античные статуи, какие-то эротические фигурки. И мне стало интересно изготовить такие формы из шоколада. Выпиливать каждую фигурку шахмат из шоколада — это невозможные затраты! Я стала искать. И вот в Америке, в Колорадо нашла одного человека, Колина Паркера, изготовителя шоколадных шахмат, который и поделился со мной технологией создания фигурок. Да, статуэтки Камасутры, которые вы видите на фотографии, — это шахматы. И если изготовить полный набор, то он будет весить шесть с половиной килограммов, а доска будет метр двадцать»

— Мария Тобаско.

undefined

«Клиенты постоянно говорят: " Ой, как же можно есть такую красоту! Мне жалко! " . Но это такое небольшое сладкое лицемерие. Они говорят, но уже на следующий день шоколада нет. Я на эту тему не переживаю. Срок хранения шоколадных фигур составляет три месяца. Можно некоторое время полюбоваться, а потом обязательно надо съесть! Одна клиентка меня попросила добавить в фигуры чеснок, чтобы домашние подольше их не трогали. Я сделала это, но они все равно съели!»

— Мария Тобаско.

Шоколад — это овощ!
Шоколад делают из какао-бобов. Бобы — овощи. Сахар делают из сахарного тростника или из сахарной свеклы. И то и другое растения, овощная категория. Поэтому шоколад — это овощ.
Шоколадные батончики содержат молоко, что полезно. Так что шоколадные батончики — это здоровая пища.
Изюм в шоколаде, вишни в шоколаде, кусочки апельсина и клубника — все считаются фруктами, так что ешь, сколько захочешь.
(Интернет-мем,   автор неизвестен)
«Шоколад полезен — это чистая правда! Все зависит от того, какое количество сахара и молока туда добавлено. А основные ингредиенты шоколада, какао масло и какао тертое — они улучшают обмен веществ, они приносят человеку радость. Это простые углеводы, которые очень быстро распадаются и переходят в энергию. Скажем так, шоколад не накапливается в организме!»
Я подарю тебе не просто кое-что, а кое-что из чего-то лучше любого чего-нибудь…
(фильм «Чарли и шоколадная фабрика», 2005 г.)
undefined

11 июля отмечают Всемирный день шоколада. К этому празднику Мария приготовила подарок ЕТВ.
«Я взяла горький бельгийский шоколад с содержанием какао 80%. При его производстве используются какао-бобы с плантаций Кот-д`Ивуара, сам вкус этого шоколада отдает немножко жареным кофе. У него получается абсолютно глянцевая, очень темная поверхность, на которой рисунок выглядит идеально. Потом я взяла большую форму для шоколадной плитки. Растопила шоколад, стемперировала его и залила в эту форму. Так как вы — телеканал, то я сделала для вас особенную шоколадку в виде телевизионного пульта с ягодными и цукатовыми кнопками. Такой пульт точно не захочется никому отдать даже на время! А когда шоколад застыл, беличьей кисточкой я нанесла контур логотипа ЕТВ. Потом взяла несколько видов золотого кандурина — это пищевой перламутр, он очень красивый, придает изумительный золотой блеск и небольшой оттенок старины. И вот кандурином я нанесла ваш логотип. Знаете, моя любимая фраза про шоколад — это фраза, которую сказала жена Людовика XIV: Больше всего на свете я люблю шоколад. Ну, конечно же, после короля!“ Вот и я, наверное, больше всего на свете люблю шоколад. Попробуйте и скажите — разве можно его не любить?»

— Мария Тобаско.

Теперь, благодаря Марии Тобаско, мы не только в эфире и в интернете — мы еще и в шоколаде!  Поздравляем со Всемирным днем шоколада!  Приятного аппетита!  
undefined

все фото в статье принадлежат автору шоколада
Комментарии
Боевые духи. Уральские новобранцы единоборств
События
Боевые духи. Уральские новобранцы единоборств
Закрытая клетка, гул толпы и незнакомый противник: сотни простых уральских парней рвутся на турниры, где не заработают ни копейки. Феномен свердловской суровости раскрыл ЕТВ организатор любительских и профессиональных схваток.
Людмила Улицкая в прямом эфире
Музыка на ЕТВ
АЙФО
АЙФО
От Светланы Зенковой
Вот это новость! Главные события Екатеринбурга в одной картинке
Город
Вот это новость! Главные события Екатеринбурга в одной картинке
Еженедельный дайджест новостей уральской столицы, который можно читать, а можно смотреть.
Лаборатроллия на ЕТВ: «грибок» толпы
Лаборатроллия
Лаборатроллия на ЕТВ: «грибок» толпы
Творческий десант ЕТВ, не жалея сил и нервов, меняет махровую эстраду на экспириенс в царстве «Грибов».
Свердчеловек.  Как я приукрашиваю смерть
Городские истории
Свердчеловек.  Как я приукрашиваю смерть
Портфолио нашей героини отважится смотреть не каждый, да и приносит его девушка в исключительных случаях. Сегодня наш «Свердчеловек» — танатопрактик или по-простому гример покойников.
Ищем смысл в чистом поле за Кольцово
События
Ищем смысл в чистом поле за Кольцово
Архитектор столичного «Винзавода» Ярослав Ковальчук — о новой парадигме городского планирования, которую он вместе со студентами Школы главного архитектора опробует на микрорайоне «Новокольцовский».
Провальный дауншифтинг. Юрий Немытых — падающая звезда Екатеринбурга
Городские истории
Провальный дауншифтинг. Юрий Немытых — падающая звезда Екатеринбурга
Один из самых блестящих экономических журналистов Екатеринбурга вернулся в город после нескольких лет в Таиланде, где он бомжевал и сидел в тюрьме. ЕТВ рассказывает удивительную историю о том, как неукрощенные страсти погубили талант.
Площадь эволюции, бонус. Мастерские свердловских художников
Городские истории
Площадь эволюции, бонус. Мастерские свердловских художников
Самый большой жилой дом послевоенного Свердловска стал промежуточным звеном между сталинками и хрущевками. Об особенном фонтане, подземных тоннелях и студиях архитекторов — в последней серии «Площади эволюции».
Вот это новость! Пять событий Урала за неделю в одной картинке
Город
Вот это новость! Пять событий Урала за неделю в одной картинке
ЕТВ запускает новую рубрику: если вы не особо следили за новостной повесткой Екатеринбурга, но хотите все знать, специально для вас мы подготовили дайджест главных событий прошедшей пятидневки. В одном коллаже.
Сорваться с цепи. О домашнем насилии с хеппи эндом
Городские истории
Сорваться с цепи. О домашнем насилии с хеппи эндом
Число пострадавших от рукоприкладства близких в Екатеринбурге выросло вдвое, заявляет мэр Евгений Ройзман. Вырваться из домашнего ада удается единицам, и все же они существуют. И расскажут сегодня свои истории.