Екатеринбургские санврачи оставили черную метку в двух кафе Subway

09:23, 13 Октябрь 2015
s1111ubway_bosses__bw_by_egophiliacd3j7maa.jpg
Фото: http://egophiliac.deviantart.com/
С санитарной проверкой Роспотребнадзор нагрянул сразу в два заведения сети Subway — на дублер Сибирского тракта, 2 и Краснофлотцев, 2. Итогом стала куча замечаний и штраф.
Первые нарушения пришлись на долю санитарного законодательства: нарушено товарное соседство продуктов, а в кафе на Сибтракте до кучи отсутствуют складские помещения — продукция, как готовая, так и сырая, хранилась в одном холодильнике.  

«При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции  индивидуальный предприниматель  не разработал и не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП»,  — говорится в пояснении ведомства. 

Несоответствия проверяющие нашли в салатах «Куриная грудка», «Ветчина», а также в салатах из свежей капусты с огурцом, из капусты с помидором, сэндвичах «Острый итальянский», «Болоньез», «Ростбиф» и капусте для салата. «Набор и площади помещений в кафе на Краснофлотцев, 2 не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм: в одном производственном помещений (доготовочный цех предприятия) осуществляется приготовление компонентов для салатов, роллов, сабов, обработка сырых овощей, мойка и хранение  кухонной посуды и инвентаря, а также хранение моющих средств, хранение консервации; на участке, где установлены низкотемпературные холодильники, установлен производственный стол, где осуществляется приготовление ингредиентов для выпечки хлебобулочных изделий»,  — добавляют в ведомстве.

Кроме того, отсутствуют знаки о запрете курения, у одного сотрудника не оказалось санитарной книжки. По выявленным нарушениям сотрудники составили административные акты, в итоге владельцу кафе быстрого питания был выписан штраф — 40 тысяч рублей. 

«В адрес индивидуального предпринимателя направлены предписание об устранении нарушений со сроками исполнения и предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда»,  — отмечается в сообщении ведомства.

Отметим, что в начале этого года Роспотребнадзор уже уличал Subway в продаже опасных сэндвичей: инспекторы наведались в заведения на ул. 8 Марта, («Мытный двор») и ул. Репина, 22 (Guru centre). В обоих фастфудах нашлась продукция, «не соответствующая требованиям безопасности по микробиологическим показателям».
Комментарии
Профи? Тролль! Поэтесса Аксенова постигает pole dance
Лаборатроллия
Профи? Тролль! Поэтесса Аксенова постигает pole dance
В честь праздника наших мужчин мы публикуем спецвыпуск проекта «Профи? Тролль!», где главный герой — уральская поэтесса Александра Аксенова — меняет рифму на грацию кошки.
Свердчеловек. Как я достаю людей с того света
Городские истории
Свердчеловек. Как я достаю людей с того света
История Игоря Листова — роман с пылающими страницами. Влюбленный в работу, он 15 лет проводил в разъездах, спасая жизни больших и маленьких людей. Игорь Листов — анестезиолог-реаниматолог, отдавший большую часть карьеры медицине катастроф.
Уральский звездовоз
Городские истории
Уральский звездовоз
Стиранные полотенца, жрицы любви и билеты на самолет для арфы: ЕТВ узнал все о причудах артистов, которые приезжают с концертами в Екатеринбург.
ЗЖЛ. Чайные потомки опиумных королей
События
ЗЖЛ. Чайные потомки опиумных королей
Когда-то деревня Месалонг была пристанищем китайцев-антикоммунистов, потом — крупнейшим наркоцентром Таиланда. Но теперь маки сменились чайными кустами. О мирном теперь царстве улуна — в сериале «Записки Жени Лобанова».
Полезняк на ЕТВ. Разбираемся в колебаниях валют и множим прибыль
Полезняк
Полезняк на ЕТВ. Разбираемся в колебаниях валют и множим прибыль
В середине февраля курсы валют опустились ниже отметки в 60 рублей, чего не случалось с июня 2015 года. Многие уральцы в панике бросились скупать доллары и евро. Насколько это оправдано и как уберечь свои накопления — читайте в полезняке.
Народная Екаграфия
Городские истории
Народная Екаграфия
Достопримечательности уральской столицы с каждым годом притягивают все больше туристов. Однако ориентироваться в них гостям города бывает непросто, потому что местные жители называют памятники совсем не так, как путеводители.
Боевые духи. Уральские новобранцы единоборств
События
Боевые духи. Уральские новобранцы единоборств
Закрытая клетка, гул толпы и незнакомый противник: сотни простых уральских парней рвутся на турниры, где не заработают ни копейки. Феномен свердловской суровости раскрыл ЕТВ организатор любительских и профессиональных схваток.
Вот это новость! Главные события Екатеринбурга в одной картинке
Город
Вот это новость! Главные события Екатеринбурга в одной картинке
Еженедельный дайджест новостей уральской столицы, который можно читать, а можно смотреть.
Лаборатроллия на ЕТВ: «грибок» толпы
Лаборатроллия
Лаборатроллия на ЕТВ: «грибок» толпы
Творческий десант ЕТВ, не жалея сил и нервов, меняет махровую эстраду на экспириенс в царстве «Грибов».