По Уралу поплыла форель

19:14, 17 Июнь 2013
default.jpg
Видео предоставлено " Студией-41"
Так быстро на уральский стол форель еще не попадала. Та, которую обычно едят свердловчане, родом из Норвегии. Но возможно, вскоре за свежей рыбкой будет рукой подать. Если недавно созданная форелевая ферма удержится на плаву.
Чтобы угощать уральцев местной форелью, Андрею сначала нужно прокормить первую партию этой рыбы. А аппетит у нее отменный. К тому же подопечные — гурманы — едят корм исключительно из Сергиева Посада.
 Андрей Ваганов,  владелец форелевой фермы:
«Исходя из свободных средств, было рассчитано количество мальков, количество рыбы. Ведь можно купить очень много, а чем её кормить? »

— Андрей Ваганов

Рыбья нянька — Борис — кормит их четыре раза в день — все строго по схеме. За сутки радужная форель съедает 20 килограммов корма. О том, что время обеда подошло, мужчина узнает… по кругам на воде.
Борис Мазырин, сотрудник форелевой фермы:
«Рыба она уже, наверное, чувствует, когда я подхожу, и сразу начинает бурлить, ждать, когда я её накормлю…»

— Борис Мазырин

Форель — рыбка прихотливая. К жаре относится прохладно. И даже на Урале — с его непредсказуемым климатом — закаленным мальками было бы не по себе. В обычных водоемах. Но их специально поселили там, где похолоднее. Выбрано Козинское водохранилище, самый высокогорный водоем,  температура воды даже летом не выше 20С, именно то, что нужно форели.
Почувствовать себя в этом бизнесе, как рыбе в воде, Андрей смог, когда устал покупать в магазинах импортную рыбу. Но его форели до прилавков еще плыть и плыть — сначала надо получить лицензию. А потом лучшее коммерсант собирается отдать детям.
Этот деликатес для свердловчан может стать не только вкуснее, но и гораздо дешевле привозного. Особенно если не только выращивать форель, но и разводить собственных мальков. Но это случится лишь в том случае, если эксперимент окажется удачным — уральскую форель будут считать по осени.
Комментарии
Площадь эволюции. Уральские дома-конструкторы
Городские истории
Площадь эволюции. Уральские дома-конструкторы
Необходимость строить быстро и дешево привела архитекторов к созданию типовых проектов. Со временем их стопки сложились в целые библиотеки, где можно было найти дом по каталогу.
Музыка на ЕТВ
DAGAMBA
DAGAMBA
От Елены Сальник
Афиша не для всех: ловим нежность от Ассаи и ищем неслучайные связи
Развлечения
Афиша не для всех: ловим нежность от Ассаи и ищем неслучайные связи
Рэпер Ассаи дает концерт уже в эти выходные, в уральском филиале ГЦСИ появляются «Неслучайные связи», а в «Салют» едут Сергей Летов и Олег Шарр. Но и помимо этого в нашей еженедельной афише есть мероприятия.
Сумма за неделю
Проверки на дорогах / Прочь с пути / Онкологи на доверии / Старики / В законе / Аксёнова
Проверки на дорогах / Прочь с пути / Онкологи на доверии / Старики / В законе / Аксёнова
От Светланы Зенковой
Леонид Юзефович: «Маятник качается внутри нашего общества»
События
Леонид Юзефович: «Маятник качается внутри нашего общества»
Писатель, который получил премию «Большая книга» — о неуверенном в себе герое «Зимней дороги», разрушительном маятнике российского общественного мнения и роли Екатеринбурга в жизни страны и его собственной судьбе.
От обороны — в нападение. Кто спасет «Урал»?
События
От обороны — в нападение. Кто спасет «Урал»?
Свердловский клуб лихорадит. На зимние каникулы клуб ушел, занимая «скользкую» 13 позицию, пережив подозрения в «договорняке» с «Тереком», смену тренера, невзрачную игру «звезды» Павлюченко. Подводим итоги первой части сезона.
Афиша не для всех: пробуем кино и пляшем под «Сансару»
Развлечения
Афиша не для всех: пробуем кино и пляшем под «Сансару»
Очередная афиша переполнена фильмами и музыкой, так что устраивайтесь поудобнее, берите календарь и начинайте планировать увлекательные выходные.
Площадь эволюции. Первая «сталинка» Свердловска
Городские истории
Площадь эволюции. Первая «сталинка» Свердловска
Квартиры на 2,5 комнаты, потолки высотой в 3,4 метра, встроенная баня и подвалы для дров, вид на ипподром и стена-холодильник: Дом Энергетиков на улице Московской послужил городу мостом для перехода от конструктивизма к классицизму.
Мэрский вид спорта. Куда побежал зимний Екатеринбург?
События
Мэрский вид спорта. Куда побежал зимний Екатеринбург?
Не успев остановиться с лета, Екатеринбург спортивный побежал зимой: атлеты в легких куртках подрезают облаченных в пуховики и шубы прохожих. Почему бегать по снегу не только модно, но и полезно — объясняет марафонец Эрик Хасанов.
Бизнес-2000 vs Бизнес-2010: как на Урале деловой климат теплеет
Городские истории
Бизнес-2000 vs Бизнес-2010: как на Урале деловой климат теплеет
Лови волну. Надейся только на себя. Оставайся невидимым для государства. Такими были заповеди предпринимателей, открывавших свое дело 15 лет назад. Изменились времена, изменились и ценности. Руку на пульсе уральского бизнеса подержал ЕТВ.
«Дагестанцы умеют Родину любить». Уральский рукопашник — о патриотизме
Городские истории
«Дагестанцы умеют Родину любить». Уральский рукопашник — о патриотизме
Наставник юных уральских спецназовцев, инструктор лагеря, где преподаватели закрыли собой детей от выстрелов, в большом интервью рассказывает ЕТВ о том, как воспитать из современных подростков настоящих, а не декоративных патриотов.