По Уралу поплыла форель

19:14, 17 Июнь 2013
default.jpg
Видео предоставлено " Студией-41"
Так быстро на уральский стол форель еще не попадала. Та, которую обычно едят свердловчане, родом из Норвегии. Но возможно, вскоре за свежей рыбкой будет рукой подать. Если недавно созданная форелевая ферма удержится на плаву.
Чтобы угощать уральцев местной форелью, Андрею сначала нужно прокормить первую партию этой рыбы. А аппетит у нее отменный. К тому же подопечные — гурманы — едят корм исключительно из Сергиева Посада.
 Андрей Ваганов,  владелец форелевой фермы:
«Исходя из свободных средств, было рассчитано количество мальков, количество рыбы. Ведь можно купить очень много, а чем её кормить? »

— Андрей Ваганов

Рыбья нянька — Борис — кормит их четыре раза в день — все строго по схеме. За сутки радужная форель съедает 20 килограммов корма. О том, что время обеда подошло, мужчина узнает… по кругам на воде.
Борис Мазырин, сотрудник форелевой фермы:
«Рыба она уже, наверное, чувствует, когда я подхожу, и сразу начинает бурлить, ждать, когда я её накормлю…»

— Борис Мазырин

Форель — рыбка прихотливая. К жаре относится прохладно. И даже на Урале — с его непредсказуемым климатом — закаленным мальками было бы не по себе. В обычных водоемах. Но их специально поселили там, где похолоднее. Выбрано Козинское водохранилище, самый высокогорный водоем,  температура воды даже летом не выше 20С, именно то, что нужно форели.
Почувствовать себя в этом бизнесе, как рыбе в воде, Андрей смог, когда устал покупать в магазинах импортную рыбу. Но его форели до прилавков еще плыть и плыть — сначала надо получить лицензию. А потом лучшее коммерсант собирается отдать детям.
Этот деликатес для свердловчан может стать не только вкуснее, но и гораздо дешевле привозного. Особенно если не только выращивать форель, но и разводить собственных мальков. Но это случится лишь в том случае, если эксперимент окажется удачным — уральскую форель будут считать по осени.
Комментарии
Афиша не для всех: выходные по классике и на спорте
Развлечения
Афиша не для всех: выходные по классике и на спорте
Снова пятница на календаре, а это значит, что пришла пора планировать выходные с пользой и запасаться развлекательными планами на будущее. В очередном выпуске нашей афиши мы собрали мероприятия, которые, вероятно, придутся вам по душе.
Страшный суд ЕТВ. Изучаем новостройки Уктуса Левобережного
Городские истории
Страшный суд ЕТВ. Изучаем новостройки Уктуса Левобережного
Лес и пруд, свежий воздух и одновременная близость центра города — вот что заманило в этот район многих его обитателей. Переехав, они обнаружили и минусы. Как живется по ту сторону Исети, ЕТВ рассказали очевидцы.
Наш гонец в Донецк. Свердловчанка о своих донбасских каникулах
События
Наш гонец в Донецк. Свердловчанка о своих донбасских каникулах
Залитые в бетон банкоматы, компостеры в трамваях и ухоженные набережные: жительница Екатеринбурга рассказывает о новогодних каникулах, которые она провела в столице ДНР.
Король Лев. Поэт Рубинштейн о публике и пабликах
Городские истории
Король Лев. Поэт Рубинштейн о публике и пабликах
Молодые поэты обретают популярность за несколько постов в «Фейсбуке», а уже известные — используют свои страницы как дневники. Как изменилась поэзия в эпоху соцсетей, рассказал концептуалист Лев Рубинштейн, который приехал в Екатеринбург.
Афиша не для всех: встречаем Рождество и смотрим фильмы
Развлечения
Афиша не для всех: встречаем Рождество и смотрим фильмы
Пришла та часть новогодних каникул, когда пора выбираться из дома и развлекаться с друзьями. Что делать и куда пойти, традиционно рассказывает наша Афиша.
Собирать камни. 66 событий Екатеринбурга прошлого и будущего
События
Собирать камни. 66 событий Екатеринбурга прошлого и будущего
Самое важное, что произошло в уходящем 2016 году и ожидается в 2017, открыли эксперты ЕТВ в области городской среды и культуры, экономики и политики, права и кое-чего еще.
Новый год в своей тарелке: рецепты от уральских шефов
Городские истории
Новый год в своей тарелке: рецепты от уральских шефов
Вы уже определились, что будет на вашем новогоднем столе? Если еще нет, то вам в помощь советы и рецепты известных шеф-поваров и барменов Екатеринбурга, а заодно и их варианты, как весело и вкусно отметить главный праздник года.
Новогодняя Лаборатроллия: уральская поэтесса Аксенова меняет профессию
Лаборатроллия
Новогодняя Лаборатроллия: уральская поэтесса Аксенова меняет профессию
Поэтическое достояние Урала изменяет рифме и в прозе рассказывает о своем непростом путешествии с Дедом Морозом по екатеринбургским квартирам.
Какая Разьница? Кто выведет «Автомобилист» в плей-офф
События
Какая Разьница? Кто выведет «Автомобилист» в плей-офф
Екатеринбургский хоккейный клуб завершил календарный год принципиальной победой над «Адмиралом» со счетом 3:1. Три четверти пути в регулярном чемпионате КХЛ позади. Самое время понять, за счет чего уральцы смогут попасть в плей-офф.