Пахнет кокосом

17:44, 01 Февраль 2013
pechen_e11.jpg
Чтобы о вас, 40-летней тетке 48 размера слагали легенды, нужно совсем немного. Напустить туману на свое прошлое и испечь «это твое знаменитое кокосовое печенье». Меня бесит, когда спрашивают, сколько по рецепту класть того или сего в грамма
undefined

Знайте, вы добиваетесь ароматного сочного белого и светло-коричневого  сверху и мягкого, рассыпчатого, не влажного, золотистого снизу.  Ну, так вот. Купите пару кокосов. Для этого дождитесь сезона и будьте внимательны, порыскайте по магазинам. Кокосы непредсказуемы, могут появиться за 20 рублей в диких продуктовых дискаунтерах.
Вам нужны абсолютно целые — изучите скорлупу пристально, с волосами и те, у которых булькает внутри (потрясите у уха).  Принесите их домой и напишите в соцсетях, что сейчас собираетесь делать печенье.  Насладитесь унижениями и мольбами френдов.
undefined

Потом положите кокосы в пакет, пакет — на пол, который не жалко, я, например, выхожу на лестничную клетку. Потом бете по пакету молотком со всей дури. Нормальная такая сцена: баба в трениках злобно колошматит нечто круглое в мусорном кульке. Жидкость вылейте — это не кокосовое молоко, а кокосовый сок, дрянь в общем.
undefined

Кусочки кокоса выковыривайте и очищайте картофелечисткой от коричневого, все подозрительные серые места вырезайте — полсантиметра подгнившего кокоса портят килограмм печенья. Сделайте тесто: стакан сахара, 200 гр. сливочного масла, 4 желтка или больше, сода, погашенная лимонным соком, мука. Тесто должно быть мягким, липнущим к рукам.
undefined

Распределите его на лист слоем 3 см.
undefined

Очищенные кусочки кокоса бросайте в блендер и размалывайте.
undefined

Взбивайте белки от 4 яиц в пену, добавьте немного сахара.
undefined

Ложкой перемешайте кокосы с белками, выкладывайте это дело на тесто.
undefined

Пеките в духовке так, чтобы кокосы только чуть-чуть позолотились, а вот корж уверенно пропекся. Порежьте на кубики, на ромбики резать глупо — углы раскрошатся.
undefined

Кокосовое печенье хорошо идет со сливочным пломбиром и на взятки.
Комментарии
Лаборатроллия на ЕТВ: «грибок» толпы
Лаборатроллия
Лаборатроллия на ЕТВ: «грибок» толпы
Творческий десант ЕТВ, не жалея сил и нервов, меняет махровую эстраду на экспириенс в царстве «Грибов».
«Наша коммуникативная инвалидность требует протеза». Философ Игорь Чубаров о сожительстве людей с роботами
Жирный бонус: ЕЖК запустил новый цех-спасатель воздуха и маргарина
Экономика
Жирный бонус: ЕЖК запустил новый цех-спасатель воздуха и маргарина
На комбинате пополнение: запущен в работу новый цех. На строительство огромной машины с длинным и непонятным обывателю названием ушло чуть больше года и 800 миллионов рублей. Что уральцу будет от новинки — на простом языке объясняет ЕТВ.
Сумма мнений Σ
Зачем Екатеринбургу центр по изучению ГМО?
Зачем Екатеринбургу центр по изучению ГМО?
От Оксаны Маклаковой
ЗЖЛ. Рай по приговору
События
ЗЖЛ. Рай по приговору
В этой филиппинской тюрьме можно построить себе дом и поселить семью. В сериале «Записки Жени Лобанова» об этом чуде Востока рассказывает отважный засланец ЕТВ в загадочную Азию.
Модная классика: изучаем гардероб священнослужителей
Городские истории
Модная классика: изучаем гардероб священнослужителей
В облачении служителей храмов не случайны каждая деталь и даже цвет — в зависимости от праздника фелонь (риза) священника может быть красной, зеленой, белой или желтой. В тонкостях церковных одеяний мы разбирались с двумя героями.
Естория. Чистосердечные признания енотов Екатеринбурга
Городские истории
Естория. Чистосердечные признания енотов Екатеринбурга
Они воруют еду и полощут носки хозяев в миске, отбывают пожизненное с крокодилом и имеют прописку в волшебном лесу. Невыдуманные истории реальных полоскунов в честь Дня Енота — на ЕТВ.
Тяжелый металл. Пышминский завод ОЦМ сменил бренд и показал свои тайны
Город
Тяжелый металл. Пышминский завод ОЦМ сменил бренд и показал свои тайны
Полмиллиона долларов в руках, слитки платины и палладия, куски иридия и хитрые способы экспертизы драгоценных металлов — обо всем этом читайте в репортаже ЕТВ.
Деньги – пахнут. Смотрим на мир глазами собаки из патруля «Кольцово»
Городские истории
Деньги — пахнут. Смотрим на мир глазами собаки из патруля «Кольцово»
Грузовые и пассажирские терминалы, мелко нарезанные деньги и дурно пахнущие посылки — все это привычный пейзаж для четвероногих охранников уральского авиахаба. ЕТВ предлагает человечеству взглянуть на себя глазами служебной собак.
Естория. Уральцы и внезапные акты доброты
События
Естория. Уральцы и внезапные акты доброты
Мелодрамы о бедных «золушках», на которых внезапно свалилось счастье, кажутся пустыми выдумками? Реальные случаи конкретных жителей Екатеринбурга не уступят голливудским хеппи-эндам.
Площадь эволюции. Свердловские машины для жилья
Городские истории
Площадь эволюции. Свердловские машины для жилья
Почему дома-коммуны стали инструментом идеологии? Как архитекторы проектировали не только здания, но и саму жизнь? И почему туалет на этаже был благом?