Миланский повар Анжело Санти не нашел в Екатеринбурге настоящей италья

12:15, 25 Июль 2013
anzhelo_santi_eshhe_na_sajt.jpg
Неожиданное заявление сделал корреспондентам ЕТВ миланский повар Анжело Санти. В Екатеринбурге он ставит кухню одному из ресторанов. Говорит, что в поисках настоящей итальянской кухни обошел несколько известных заведений — нигде не нашел то
А искал Анжело отнюдь не себя — себя нашел в Сан-Ремо в 13 лет, когда отправился учиться на повара. С тех пор и готовит настоящую итальянскую кухню.
Искал Анжело не русифицированный вариант пасты-пиццы, не нашел и стал готовить сам. Говорит, продукты для правильной еды отыскать в многомиллионном Екатеринбурге было еще сложнее, но теперь есть хороший поставщик, прямо «оттуда», из Италии.
undefined

«Эта проблема характерна не только для России, но и для многих стран, когда ужасный ширпотреб смешивает пиццу-роллы и борщ в одном заведении! При этом качество всех блюд невысокое»
Справедливости ради ЕТВ уточнило у Анжело, а что же из русской еды ему больше всего понравилось в Екатеринбурге.
Хинкали и Хачапури, уверенно ответил Санти, и притом почти по-русски.
С позволения настоящего итальянца публикуем рецепт правильной пасты за 10 минут, на заметку любой домохозяйке.
undefined

Вам понадобится хорошее белое вино, спагетти, креветки, помидоры, цукини и оливковое масло.
Вскипятите воду, опустите в нее спагетти — варите 9 минут. За это время очистите помидоры от шкурки и семечек, нарежьте кубиками. В отдельной миске смешайте чеснок, соль, базилик, оливковое масло — и разогревайте. Нарежьте цукини диагональными полосками, посолите. На сковородку мелко-мелко покрошите красный лук, бросьте горсть креветок, полейте оливковым маслом. Когда креветки будут готовы, не постесняйтесь полить их секретным ингредиентом  — ромом. Все снимаем с огня, добавляем в сковородку помидоры, цукини и спагетти. Перемешиваем, подаем. Летний вариант спагетти по-итальянски готов!  
buon appetito!
фото Алена Скала, портал Geometria.ru
Комментарии
Миллионы роз и западная угроза. В Кольцово готовятся к 8 Марта
Развлечения
Миллионы роз и западная угроза. В Кольцово готовятся к 8 Марта
К Международному женскому дню цветы подвозят самолетами, а само количество букетов и прибыль с них считают миллионами. Розы из Кении, тюльпаны из Голландии и паразиты из США — в предпраздничном репортаже ЕТВ.
ЗЖЛ. Вьетнамский урбан-трип: рынок под красным флагом
Городские истории
ЗЖЛ. Вьетнамский урбан-трип: рынок под красным флагом
Как живет сегодня обожженная американским напалмом страна, своими глазами увидел корреспондент ЕТВ. О трудолюбивом народе, глядящем вперед, в сериале «Записки Жени Лобанова».
Жрецы свердловского общепита
Городские истории
Жрецы свердловского общепита
Пушкин или Лермонтов? «Битлы» или «Роллинги»? Месси или Роналду? У жителей Свердловска был свой неразрешимый вопрос: пельменная на Горького или Пушкина? ЕТВ предлагает ностальгию по советскому общепиту в воспоминаниях гурманов-очевидцев.
Профи? Тролль! Поэтесса Аксенова постигает pole dance
Лаборатроллия
Профи? Тролль! Поэтесса Аксенова постигает pole dance
В честь праздника наших мужчин мы публикуем спецвыпуск проекта «Профи? Тролль!», где главный герой — уральская поэтесса Александра Аксенова — меняет рифму на грацию кошки.
Уральские подснежники: ищем оголенные ножки и прочие симптомы весны
События
Уральские подснежники: ищем оголенные ножки и прочие симптомы весны
Весна плюет на календарь и заходит в Екатеринбург раньше положенного срока: в последние дни февраля улицы города утопают в грязи и растаявшем снеге. Посреди всего этого сезонного разнообразия мелькают женские ножки. Яркие. Зимние. Твои.
Свердчеловек. Как я достаю людей с того света
Городские истории
Свердчеловек. Как я достаю людей с того света
История Игоря Листова — роман с пылающими страницами. Влюбленный в работу, он 15 лет проводил в разъездах, спасая жизни больших и маленьких людей. Игорь Листов — анестезиолог-реаниматолог, отдавший большую часть карьеры медицине катастроф.
Уральский звездовоз
Городские истории
Уральский звездовоз
Стиранные полотенца, жрицы любви и билеты на самолет для арфы: ЕТВ узнал все о причудах артистов, которые приезжают с концертами в Екатеринбург.
ЗЖЛ. Чайные потомки опиумных королей
События
ЗЖЛ. Чайные потомки опиумных королей
Когда-то деревня Месалонг была пристанищем китайцев-антикоммунистов, потом — крупнейшим наркоцентром Таиланда. Но теперь маки сменились чайными кустами. О мирном теперь царстве улуна — в сериале «Записки Жени Лобанова».
Народная Екаграфия
Городские истории
Народная Екаграфия
Достопримечательности уральской столицы с каждым годом притягивают все больше туристов. Однако ориентироваться в них гостям города бывает непросто, потому что местные жители называют памятники совсем не так, как путеводители.