Лимонно-клубничный пирог

20:07, 03 Апрель 2013
klubnichno_limonnyj_pirog7.jpg
Просили рецепты попроще. Ладно, с этим замесом справится и юная барышня, неопытная в гастро-амурных делах, и молодая мамаша, у которой и рук-то свободных нет. Пусть лучшая половина человечества покидает все продукты в миску или кастрюлю. На
undefined

Некоторые наверняка заметили тенденцию. Я всегда не докладываю в тесто белки. Потому что на желтках тесто нежнее и более рассыпчатое. Но все же совсем без белков тоже нельзя, что-то должно его связывать. Еще тесто скажет спасибо за быстрый замес венчиком на скорости турбо и добавление в него погашенной лимонным соком соды. Муки сыпьте так, чтобы тесто получилось липким и мягким, но не жидким. Обмакните руки в муку и распределите 2/3 теста трехсантиметровым слоем на противень.
Два маленьких лимона или один большой нарежьте ломтиками, посмотрите через ломтики на свет божий. Как всегда и бывает, мир полон несовершенства: выковыряйте все лимонные косточки. Побросайте лимон в брендер и смелите его с небольшим количеством сахара.  Вылейте на тесто лимон, разложите замороженную клубнику квадратно-гнездовым способом. На каждую клубнику положите небольшой ошметок теста — так ягоды не высохнут в духовке, а правильно растают от нежности. Оставшееся тесто накидайте на пирог в жанре Кандинского.
undefined

Испеките свой шедевр до золотистого цвета. Тут что может быть:   если начинки много, то пирог поплывет, тогда еще подержите минут пять. Клубника должна утопать в облаках теста, а не лить клубничные слезы.
undefined

Готовый пирог немедленно посыпьте сахарной пудрой из ситечка и нарежьте на ломти, которым ваш рот радуется!
undefined

Комментарии
Леонид Юзефович: «Маятник качается внутри нашего общества»
События
Леонид Юзефович: «Маятник качается внутри нашего общества»
Писатель, который получил премию «Большая книга» — о неуверенном в себе герое «Зимней дороги», разрушительном маятнике российского общественного мнения и роли Екатеринбурга в жизни страны и его собственной судьбе.
«Выборы были сухими»: Екатеринбург рефлексирует итоги битвы за Госдуму
События
«Выборы были сухими»: Екатеринбург рефлексирует итоги битвы за Госдуму
Свердловский избирком начал публиковать предварительные результаты выборов в Госдуму и Заксо. «Единая Россия» лидирует с огромным отрывом от конкурентов. Эксперты и рядовые свердловчане жалуются на безжизненность процесса выборов.
"Европа-Азия" запрет центральные дворы Екатеринбурга на выходные
Город
«Европа-Азия» запрет центральные дворы Екатеринбурга на выходные
Ради международного марафона часть дворов будет труднодоступна для въезда-выезда автомобилей. Пока жильцы паникуют, чиновники обещают: будет не страшно.
2011 vs 2016. Мутация выборов на Среднем Урале
События
2011 vs 2016. Мутация выборов на Среднем Урале
«Пенсионеры» против «Справедливой России» и патриоты против либералов. Что общего в грядущей и прошедшей кампаниях? Чем они отличаются? На кофейной гуще событий для ЕТВ погадали уральские политтехнологи.
Ёбург в тумане. Смог может провисеть над городом до конца недели
Город
Ёбург в тумане. Смог может провисеть над городом до конца недели
Специалисты рекомендуют больше сидеть дома, не пить и не курить, надеть маски и закрыть занавески.
Свердчеловек. Как серб променял Белград и Нью-Йорк на Екатеринбург
Городские истории
Свердчеловек. Как серб променял Белград и Нью-Йорк на Екатеринбург
В своей истории наш герой собрал большинство компонентов классической «стори»: переезд в другую страну, собственный бизнес и дауншифтинг.
Планы на год. Рисуем бюджет Екатеринбурга в картинках
Экономика
Планы на год. Рисуем бюджет Екатеринбурга в картинках
Проект городского бюджета прошел первое чтение в гордуме — осталось еще два. ЕТВ изучил и наглядно представил, на что мэрия будет тратить деньги в 2016 г.
Зона вкуса: парк Маяковского на все выходные накрыло грилем
Развлечения
Зона вкуса: парк Маяковского на все выходные накрыло грилем
ЕТВ подает на блюдечке репортаж с самого вкусного мероприятия выходных — пятого международного фестиваля барбекю. Осторожно! Смотреть этот репортаж натощак не рекомендуется.
Репортаж строгого режима: как мы красили бочки в свердловской колонии
Общество
Репортаж строгого режима: как мы красили бочки в свердловской колонии
Если вдруг вам встретится человек, по доброй воле спешащий за решетку, с большой долей вероятности это будет человек с ЕТВ. Поиск приключений привел нашего корреспондента на порог колонии, где рецидивисты встретили его хлебом и помидорами.