Екатеринбуржцы едят ненастоящие суши

08:30, 18 Апрель 2013
default.jpg
Суши-лихорадка охватила Екатеринбург. Японские колобки, состоящие из риса и свежей рыбы в сочетании с различными добавками стали излюбленным блюдом уральцев. Вкусно, полезно и совсем не вредит фигуре. Суши стали настоящим эталоном правильно
Суси, а именно так японцы называют суши, уже более 15 лет пользуются спросом у любителей вкусно поесть. Как считают специалисты, завоевать любовь у потребителей этому блюду удалось благодаря своей…красоте.
Людмила Донскова, профессор кафедры товароведения УрГЭУ:
«Пресыщенность надоела: многие побывали за рубежом, в том числе в азиатских странах, я думаю, это веяние привезли именно оттуда. Хотя с другой стороны, без имбиря, без васаби, без этого красивого оформления суши — рис с рыбой никто бы даже не согласился дегустировать…выглядит просто красиво».
А вот эксперт в области потребрынка Юлия Трапезникова уверена: суши популярны, потому что они сейчас, как говорится, в тренде.
Юлия Трапезникова, эксперт потребрынка:
«Мне кажется это веяние запада, в какой-то момент это стало модно, это стало гламурно, и все стали заказывать суши, особенно девушки».
Возможно особую любовь суши стали вызывать у девушек, потому что принято считать этот продукт диетическим. Вот только сами родители рисового деликатеса утверждают обратное.
Саята Аоки, преподаватель японского:
«В Японии суши воспринмается как здоровая еда, многие думают, что для диеты они тоже хороши, вот только много есть нельзя, там ведь основу составляет рис, который диетическим назвать нельзя».
Нельзя одназначно назвать суши и полезным продуктом. Рыба конечно содержит питательные вещества, вот только эта же самая рыба может стать и причиной серьезного заболевания.
Людмила Донскова, профессор кафедры товароведения УрГЭУ:
«Для приготовления суши используется свежая рыба, не прошедшая термической обработки, а также охлажденная и мороженная. Достоинства в том, что в свежей рыбе сохраняются все питательные вещества, а недостатки — риск. Рыба это живой организм, и любой живой организм может переносить заболевания. Имбирь и соус васаби обладают определенными бактерицидными свойствами, но подавить полностью заболевание или заражение не способны».
Истинные знатоки японской кухни, утверждают: уральские суши ничего общего не имеют с настоящими, и вообще больше напоминают другое национальное блюдо страны восходящего солнца.
Саята Аоки, преподаватель японского:
«Суши совсем не похожи на настоящие суси. Во-первых, рыба не свежая, поэтому, когдa ешь, нет ощущения, что это суши. У свежепойманой рыбы достаточно ярко выражен вкус, а русские суши больше похожи на " онигири" — японское блюдо, представляющее собой рисовые шарики с различной начинкой внутри, и у соевого соуса не выраженный вкус: пока много-много его не сделаешь, даже не поймешь, что это соевый соус. Тоже самое и с васаби. В нос не ударяет, как должен, только цвет похож».
Комментарии
От обороны — в нападение. Кто спасет «Урал»?
События
От обороны — в нападение. Кто спасет «Урал»?
Свердловский клуб лихорадит. На зимние каникулы клуб ушел, занимая «скользкую» 13 позицию, пережив подозрения в «договорняке» с «Тереком», смену тренера, невзрачную игру «звезды» Павлюченко. Подводим итоги первой части сезона.
Музыка на ЕТВ
DAGAMBA
DAGAMBA
От Елены Сальник
Сумма за неделю
Проверки на дорогах / Прочь с пути / Онкологи на доверии / Старики / В законе / Аксёнова
Проверки на дорогах / Прочь с пути / Онкологи на доверии / Старики / В законе / Аксёнова
От Светланы Зенковой
Проявление искусства. В Екатеринбурге открылась «Скрытая реальность»
Развлечения
Проявление искусства. В Екатеринбурге открылась «Скрытая реальность»
Уже вторую неделю в ДК Железнодорожников обживается необычная выставка: чтобы насладиться красотой полотен, зрителю необходимо… выключить свет.
Площадь эволюции. Наследники свердловских домов-коммун
Городские истории
Площадь эволюции. Наследники свердловских домов-коммун
Кухня в коридоре, туалет с окном, надземные коридоры, двухэтажные квартиры с удобствами на этаже и двухуровневые ячейки с антресолями. В домах-машинах советской эпохи побывала Полина Иванова.
В Екатеринбурге показ фильма о Стерджесе разгневал "русского человека"
Общество
В Екатеринбурге показ фильма о Стерджесе разгневал «русского человека»
Одинокий борец за нравственность обозвал собравшихся извращенцами и наймитами. Но показу своим выступлением помешать не смог. Все подробности киносеанса с легким флером скандала читайте в репортаже ЕТВ.
Работа по приговору. ЕТВ проконтролировал труд осужденных на Уктусе
Общество
Работа по приговору. ЕТВ проконтролировал труд осужденных на Уктусе
Рассказ о том, что такое назначенные судом обязательные работы на примере интербригады, читайте в нашем исправительно-трудовом репортаже с полей.
Клоака из-под барака. На Уралмаше дом рвется в канализацию
Происшествия
Клоака из-под барака. На Уралмаше дом рвется в канализацию
Ветхое деревянное здание, помнящее генсеков СССР молодыми, осыпается в собственные подземелья из-за неисправной канализации.
Площадь эволюции. Современные обитатели особняков Екатеринбурга
Городские истории
Площадь эволюции. Современные обитатели особняков Екатеринбурга
Уникальный резной потолок посыпает землей жильцов одной усадьбы. Квартирантов другой спустили под землю, третью губят души гастарбайтеров. Прослеживаем судьбы старинных домов вместе с Полиной Ивановой.
Глубина близко. Под Артемовским целый поселок готовится уйти под воду
Общество
Глубина близко. Под Артемовским целый поселок готовится уйти под воду
Грунтовые воды из брошенной шахты уже вышли на поверхность, образуя вокруг поселка новые водоемы. Насосы, откачивавшие воду из шахт, вышли из строя. Рассказ о том, как человек проигрывает борьбу со стихией — в репортаже ЕТВ.
Развод на 5+: как студентам миновать сети уральских мошенников?
Городские истории
Развод на 5+: как студентам миновать сети уральских мошенников?
Первокурсников из области после переезда в большой город поджидает много опасностей, но большинство из них давно известны. И если вы предупреждены, значит — вооружены. Делимся пособием по борьбе с несправедливостями улиц Екатеринбурга.