Екатеринбуржцы едят ненастоящие суши

08:30, 18 Апрель 2013
default.jpg
Суши-лихорадка охватила Екатеринбург. Японские колобки, состоящие из риса и свежей рыбы в сочетании с различными добавками стали излюбленным блюдом уральцев. Вкусно, полезно и совсем не вредит фигуре. Суши стали настоящим эталоном правильно
Суси, а именно так японцы называют суши, уже более 15 лет пользуются спросом у любителей вкусно поесть. Как считают специалисты, завоевать любовь у потребителей этому блюду удалось благодаря своей…красоте.
Людмила Донскова, профессор кафедры товароведения УрГЭУ:
«Пресыщенность надоела: многие побывали за рубежом, в том числе в азиатских странах, я думаю, это веяние привезли именно оттуда. Хотя с другой стороны, без имбиря, без васаби, без этого красивого оформления суши — рис с рыбой никто бы даже не согласился дегустировать…выглядит просто красиво».
А вот эксперт в области потребрынка Юлия Трапезникова уверена: суши популярны, потому что они сейчас, как говорится, в тренде.
Юлия Трапезникова, эксперт потребрынка:
«Мне кажется это веяние запада, в какой-то момент это стало модно, это стало гламурно, и все стали заказывать суши, особенно девушки».
Возможно особую любовь суши стали вызывать у девушек, потому что принято считать этот продукт диетическим. Вот только сами родители рисового деликатеса утверждают обратное.
Саята Аоки, преподаватель японского:
«В Японии суши воспринмается как здоровая еда, многие думают, что для диеты они тоже хороши, вот только много есть нельзя, там ведь основу составляет рис, который диетическим назвать нельзя».
Нельзя одназначно назвать суши и полезным продуктом. Рыба конечно содержит питательные вещества, вот только эта же самая рыба может стать и причиной серьезного заболевания.
Людмила Донскова, профессор кафедры товароведения УрГЭУ:
«Для приготовления суши используется свежая рыба, не прошедшая термической обработки, а также охлажденная и мороженная. Достоинства в том, что в свежей рыбе сохраняются все питательные вещества, а недостатки — риск. Рыба это живой организм, и любой живой организм может переносить заболевания. Имбирь и соус васаби обладают определенными бактерицидными свойствами, но подавить полностью заболевание или заражение не способны».
Истинные знатоки японской кухни, утверждают: уральские суши ничего общего не имеют с настоящими, и вообще больше напоминают другое национальное блюдо страны восходящего солнца.
Саята Аоки, преподаватель японского:
«Суши совсем не похожи на настоящие суси. Во-первых, рыба не свежая, поэтому, когдa ешь, нет ощущения, что это суши. У свежепойманой рыбы достаточно ярко выражен вкус, а русские суши больше похожи на " онигири" — японское блюдо, представляющее собой рисовые шарики с различной начинкой внутри, и у соевого соуса не выраженный вкус: пока много-много его не сделаешь, даже не поймешь, что это соевый соус. Тоже самое и с васаби. В нос не ударяет, как должен, только цвет похож».
Комментарии
Народная Екаграфия
Городские истории
Народная Екаграфия
Достопримечательности уральской столицы с каждым годом притягивают все больше туристов. Однако ориентироваться в них гостям города бывает непросто, потому что местные жители называют памятники совсем не так, как путеводители.
Вот это новость! Пять событий Урала за неделю в одной картинке
Город
Вот это новость! Пять событий Урала за неделю в одной картинке
ЕТВ запускает новую рубрику: если вы не особо следили за новостной повесткой Екатеринбурга, но хотите все знать, специально для вас мы подготовили дайджест главных событий прошедшей пятидневки. В одном коллаже.
Площадь эволюции. Уральская ностальгия по хрущевкам
Городские истории
Площадь эволюции. Уральская ностальгия по хрущевкам
Для одних эти дома являются воплощением жилищного ада, для других они стали пропуском в райскую жизнь в собственной квартире. Полина Иванова рассказывает историю типичных хрущевок, а помогают ей в этом читатели ЕТВ.
Опоры спорта. Уктусский трамплин и Центральный стадион
Городские истории
Опоры спорта. Уктусский трамплин и Центральный стадион
Спортивная арена, посмотреть которую приехал Виталий Мутко, когда-то была велодромом. А трамплин на Уктусе и вовсе вырос на голом энтузиазме. ЕТВ продолжает рассказ о легендарных объектах с богатой биографией и большим будущим.
Афиша не для всех: выходные по классике и на спорте
Развлечения
Афиша не для всех: выходные по классике и на спорте
Снова пятница на календаре, а это значит, что пришла пора планировать выходные с пользой и запасаться развлекательными планами на будущее. В очередном выпуске нашей афиши мы собрали мероприятия, которые, вероятно, придутся вам по душе.
Мороз по коже. Бросаемся в уральскую купель в поисках бикини
События
Мороз по коже. Бросаемся в уральскую купель в поисках бикини
Событие на грани моды, ЗОЖа и религии — крещенские купания. В ночь на 19 января тысячи екатеринбуржцев ломанулись в освященные купели. Вместе с ними в чудеса зимней моды окунулся ЕТВ.
ЗЖЛ. Манила — надежда веселых трущоб
События
ЗЖЛ. Манила — надежда веселых трущоб
Это очень необычный город — бедный, но щедрый, жестокий, но веселый. Чтобы понять Манилу, надо в ней жить. В сериале «Записки Жени Лобанова» корреспондент ЕТВ рассказывает, как столица Филиппин ломает шаблоны и вправляет мозги.
Афиша не для всех: встречаем Новый год вечеринками, шоу и выставками
Развлечения
Афиша не для всех: встречаем Новый год вечеринками, шоу и выставками
Самый главный и волшебный праздник страны приблизился вплотную. Если вы еще не знаете, где справлять Новый год, срочно смотрите афишу. Там же — рецепты веселья уже на следующий год.
Естория. Как новогодняя ночь уральцев превращается в рабочий день
Городские истории
Естория. Как новогодняя ночь уральцев превращается в рабочий день
Мы нашли и допросили тех, у кого 31 декабря легко ассоциируется со словом «работа». Как проживают праздники полицейские, спасатели, врачи, заключенные и их надзиратели, артисты, официанты и даже пилоты — в материале ЕТВ.