Свердловский Роспотребнадзор нашел две тонны плохого мяса

14:51, 14 Июль 2017
steak353115_960_720.jpg

Фото: pixabay.com

Специалисты рассказали, как распознать хорошую колбасу.
Идем на Восток
ЕТВ путешествует по карьерам и юртам под звон колоколов.

Во втором квартале 2017 года региональный Роспотребнадзор уже 208 раз проверял разные предприятия, которые торгуют мясной продукцией. В 179 случаях специалисты нашли нарушения. Чаще всего они касаются качества мяса: из 290 взятых проб по микробиологическим показателям плохими оказались 49, по физико-химическим — восемь из 42.

Больше всего нарушений нашли в колбасных изделиях (наличие несанкционированных включений: растительного белка, каррагинана, камеди гуара) и в мясных консервах (наличие грубой соединительной ткани, хрящей, сухожилий, преобладание крупных кровеносных сосудов), рассказали ЕТВ в пресс-службе свердловского Роспотребнадзора.

Всего за второй квартал текущего года специалисты проверили более девяти тонн мяса, из них 1,8 тонны забраковали. Большую часть из них — за несоответствие нормативам, регламентам качества, а некоторые и вовсе признали фальшивыми.

ЕТВ составил памятку, на что нужно смотреть в первую очередь при покупке продуктов из мяса:

Выставку «Иннопром» в этом году посетило больше 50 тысяч человек
В этот раз на стендах представили в 2,5 раза больше выставочных образцов, чем в 2016 году.

Инфографика: Виталий Калистратов, ЕТВ

Как сосланный на Урал народоволец школьную парту изобрел
Общество
Как сосланный на Урал народоволец школьную парту изобрел
За эту работу 130 лет назад на Сибирско-Уральской научно-промышленной выставке сельский учитель из Камышловского района Петр Коротков получил серебряную медаль и патент.
Гости Екатеринбурга
«Большинство является безгласным и бесправным»
"Большинство является безгласным и бесправным"
От Светланы Зенковой
Деньги VS цветы жизни. Нужны ли букеты уральским учителям?
Общество
Деньги VS цветы жизни. Нужны ли букеты уральским учителям?
ЕТВ узнал мнение всех, на ком отразилась цветочная благотворительность.