Японская кухня в Екатеринбурге подорожает на 30%

20:30, 22 Август 2014
27633_37229_16.jpg
Местные рестораторы жалуются на санкции. Запрет на ввоз импортной рыбы заставил поставщиков сырья в два раза поднять цены — отечественного аналога за те же деньги просто не существует.
Скоро любителям суши придется раскошелиться — в Екатеринбурге компаниям по доставке японских блюд на треть повысить цены на блюда с лососем. Как сообщил Порталу DK.ru директор компании " Сушкоф" Иван Зайченко, блюда с лососем составляют примерно 70% в меню любого ресторана.
«Все сообщения о том, что импортной рыбе есть полноценная замена — вранье. Найти отечественную замену зарубежному лососю практически невозможно. Компания закупает около 5 тонн лосося в неделю, причем это был импорт на 100%, потому что российской рыбы в таких количествах просто нет. Раньше лосось закупали по цене 200 руб., а сейчас она подорожала 450 руб. Закупленный товар расходуется очень быстро: 19 августа пришлось повысить цены примерно на 30%.»

— Иван Зайченко, директор компании «Сушкоф»

Директор компании «Сушкоф» отметил, что все происходящее станет хорошим толчком для развития японской кухни, в которой используется много разной рыбы. Сейчас  задача шефов — быстро подобрать недорогие аналоги не уступающие по вкусу прежним блюдам.

Напомним, 7 августа правительство России опубликовало постановление, согласно которому в страну на один год запрещен ввоз ряда продуктов из Австралии, Евросоюза, Канады, Норвегии и США. Под запрет попали говядина, свинина, птица, рыба и морепродукты, а также молочная продукция, фрукты, овощи и ряд других товаров.
Комментарии
Мальчик, который выжил. Что помогло Диме Пескову дождаться помощи?
Общество
Мальчик, который выжил. Что помогло Диме Пескову дождаться помощи?
ЕТВ спросил экспертов — врача, психолога и путешественника — о том, как четырехлетний мальчик смог прожить в одиночку четыре дня в лесу. Предположения и прогнозы экспертов в нашем материале.
«Найден. Жив». На Рефтинском водохранилище нашли Диму Пескова
Общество
«Найден. Жив». На Рефтинском водохранилище нашли Диму Пескова
Четырехлетний мальчик находится в тяжелом состоянии.
Пубертатный протест. В Екатеринбурге тысячи юношей завидовали уточкам
Общество
Пубертатный протест. В Екатеринбурге тысячи юношей завидовали уточкам
Митинг сторонников Навального против коррупции в уральской столице собрал, вдохновил и позабавил от полутора до двух с половиной тысяч протестантов и около десятка полицейских.
Сверху страшнее. ЕТВ летает над парализованной улицей Репина
Сверху страшнее. ЕТВ летает над парализованной улицей Репина
Ищем пути объезда по улице, закрытие которой сегодня утром вызвало многокилометровые пробки. ЕТВ предлагает видео, которое поможет найти оптимальный маршрут или скоротать время по пути на работу и домой.