Екатеринбуржцы едят ненастоящие суши

08:30, 18 Апрель 2013
default.jpg
Суши-лихорадка охватила Екатеринбург. Японские колобки, состоящие из риса и свежей рыбы в сочетании с различными добавками стали излюбленным блюдом уральцев. Вкусно, полезно и совсем не вредит фигуре. Суши стали настоящим эталоном правильно
Суси, а именно так японцы называют суши, уже более 15 лет пользуются спросом у любителей вкусно поесть. Как считают специалисты, завоевать любовь у потребителей этому блюду удалось благодаря своей…красоте.
Людмила Донскова, профессор кафедры товароведения УрГЭУ:
«Пресыщенность надоела: многие побывали за рубежом, в том числе в азиатских странах, я думаю, это веяние привезли именно оттуда. Хотя с другой стороны, без имбиря, без васаби, без этого красивого оформления суши — рис с рыбой никто бы даже не согласился дегустировать…выглядит просто красиво».
А вот эксперт в области потребрынка Юлия Трапезникова уверена: суши популярны, потому что они сейчас, как говорится, в тренде.
Юлия Трапезникова, эксперт потребрынка:
«Мне кажется это веяние запада, в какой-то момент это стало модно, это стало гламурно, и все стали заказывать суши, особенно девушки».
Возможно особую любовь суши стали вызывать у девушек, потому что принято считать этот продукт диетическим. Вот только сами родители рисового деликатеса утверждают обратное.
Саята Аоки, преподаватель японского:
«В Японии суши воспринмается как здоровая еда, многие думают, что для диеты они тоже хороши, вот только много есть нельзя, там ведь основу составляет рис, который диетическим назвать нельзя».
Нельзя одназначно назвать суши и полезным продуктом. Рыба конечно содержит питательные вещества, вот только эта же самая рыба может стать и причиной серьезного заболевания.
Людмила Донскова, профессор кафедры товароведения УрГЭУ:
«Для приготовления суши используется свежая рыба, не прошедшая термической обработки, а также охлажденная и мороженная. Достоинства в том, что в свежей рыбе сохраняются все питательные вещества, а недостатки — риск. Рыба это живой организм, и любой живой организм может переносить заболевания. Имбирь и соус васаби обладают определенными бактерицидными свойствами, но подавить полностью заболевание или заражение не способны».
Истинные знатоки японской кухни, утверждают: уральские суши ничего общего не имеют с настоящими, и вообще больше напоминают другое национальное блюдо страны восходящего солнца.
Саята Аоки, преподаватель японского:
«Суши совсем не похожи на настоящие суси. Во-первых, рыба не свежая, поэтому, когдa ешь, нет ощущения, что это суши. У свежепойманой рыбы достаточно ярко выражен вкус, а русские суши больше похожи на " онигири" — японское блюдо, представляющее собой рисовые шарики с различной начинкой внутри, и у соевого соуса не выраженный вкус: пока много-много его не сделаешь, даже не поймешь, что это соевый соус. Тоже самое и с васаби. В нос не ударяет, как должен, только цвет похож».
Комментарии
Кто топит за карьер? Судьба «Старой линзы» в руках властей и бизнеса
Общество
Кто топит за карьер? Судьба «Старой линзы» в руках властей и бизнеса
Любимая площадка для фотосессий, шашлыков и просто хороший объект для маршрута выходного дня под Екатеринбургом превращается в новый водоем.
Вот это новость! Главное за неделю — в одной картинке
Общество
Вот это новость! Главное за неделю — в одной картинке
По традиции в конце рабочей недели мы подготовили для вас краткий дайджест главных событий Среднего Урала, который можно и читать, и смотреть.
Подводные огороды. Свердловская область готовится к «Большой воде»
Общество
Подводные огороды. Свердловская область готовится к «Большой воде»
Губернатор Куйвашев обещает затопленные города, десятки миллионов рублей идут на ремонт дамб, МЧС предупреждает и советует лезть на крыши. Репетиция всемирного потопа в предапокалиптическом материале ЕТВ.
Сечень
Дело в бумажке. ЕТВ узнал причины заточения юной беременной цыганки
Общество
Дело в бумажке. ЕТВ узнал причины заточения юной беременной цыганки
В день, когда должен был состояться первый суд по делу цыганских Ромео и Джульетты, рассказываем историю влюбленных ребят с новыми подробностями.
Гости Екатеринбурга
Насколько мы уверенные пользователи города? Интервью с Ольгой Полищук
Насколько мы уверенные пользователи города? Интервью с Ольгой Полищук
От Светланы Зенковой
Вот это новость! Повестка Урала — в одной картинке
Общество
Вот это новость! Повестка Урала — в одной картинке
Не следили за новостями славного города Е и желаете восполнить информационный пробел? Мы уложили все важное и интересное за эту неделю в одну картинку. Осторожно! Внутри свежая и злободневная иллюстрация от Саши Панциря.
ОНФ потушит вечногорящую свалку под Пышмой с помощью космоса
Общество
ОНФ потушит вечногорящую свалку под Пышмой с помощью космоса
Похоже, что тлеющая мусорная гора под поселком Красный будет пахнуть еще долго.
Молодость — жива. Уральцы в годах о пенсионной бодрости
Общество
Молодость — жива. Уральцы в годах о пенсионной бодрости
Какой возраст оптимален, чтобы отправиться на заслуженный отдых? На фоне назревающей пенсионной реформы свои секреты трудоспособности ЕТВ открыли пожилой стиляга, марафонец, светская львица, легендарный кузнец и дедушка русского рока.