Екатеринбуржцы едят ненастоящие суши

08:30, 18 Апрель 2013
default.jpg
Суши-лихорадка охватила Екатеринбург. Японские колобки, состоящие из риса и свежей рыбы в сочетании с различными добавками стали излюбленным блюдом уральцев. Вкусно, полезно и совсем не вредит фигуре. Суши стали настоящим эталоном правильно
Суси, а именно так японцы называют суши, уже более 15 лет пользуются спросом у любителей вкусно поесть. Как считают специалисты, завоевать любовь у потребителей этому блюду удалось благодаря своей…красоте.
Людмила Донскова, профессор кафедры товароведения УрГЭУ:
«Пресыщенность надоела: многие побывали за рубежом, в том числе в азиатских странах, я думаю, это веяние привезли именно оттуда. Хотя с другой стороны, без имбиря, без васаби, без этого красивого оформления суши — рис с рыбой никто бы даже не согласился дегустировать…выглядит просто красиво».
А вот эксперт в области потребрынка Юлия Трапезникова уверена: суши популярны, потому что они сейчас, как говорится, в тренде.
Юлия Трапезникова, эксперт потребрынка:
«Мне кажется это веяние запада, в какой-то момент это стало модно, это стало гламурно, и все стали заказывать суши, особенно девушки».
Возможно особую любовь суши стали вызывать у девушек, потому что принято считать этот продукт диетическим. Вот только сами родители рисового деликатеса утверждают обратное.
Саята Аоки, преподаватель японского:
«В Японии суши воспринмается как здоровая еда, многие думают, что для диеты они тоже хороши, вот только много есть нельзя, там ведь основу составляет рис, который диетическим назвать нельзя».
Нельзя одназначно назвать суши и полезным продуктом. Рыба конечно содержит питательные вещества, вот только эта же самая рыба может стать и причиной серьезного заболевания.
Людмила Донскова, профессор кафедры товароведения УрГЭУ:
«Для приготовления суши используется свежая рыба, не прошедшая термической обработки, а также охлажденная и мороженная. Достоинства в том, что в свежей рыбе сохраняются все питательные вещества, а недостатки — риск. Рыба это живой организм, и любой живой организм может переносить заболевания. Имбирь и соус васаби обладают определенными бактерицидными свойствами, но подавить полностью заболевание или заражение не способны».
Истинные знатоки японской кухни, утверждают: уральские суши ничего общего не имеют с настоящими, и вообще больше напоминают другое национальное блюдо страны восходящего солнца.
Саята Аоки, преподаватель японского:
«Суши совсем не похожи на настоящие суси. Во-первых, рыба не свежая, поэтому, когдa ешь, нет ощущения, что это суши. У свежепойманой рыбы достаточно ярко выражен вкус, а русские суши больше похожи на " онигири" — японское блюдо, представляющее собой рисовые шарики с различной начинкой внутри, и у соевого соуса не выраженный вкус: пока много-много его не сделаешь, даже не поймешь, что это соевый соус. Тоже самое и с васаби. В нос не ударяет, как должен, только цвет похож».
Комментарии
Мальчик, который выжил. Что помогло Диме Пескову дождаться помощи?
Общество
Мальчик, который выжил. Что помогло Диме Пескову дождаться помощи?
ЕТВ спросил экспертов — врача, психолога и путешественника — о том, как четырехлетний мальчик смог прожить в одиночку четыре дня в лесу. Предположения и прогнозы экспертов в нашем материале.
«Найден. Жив». На Рефтинском водохранилище нашли Диму Пескова
Общество
«Найден. Жив». На Рефтинском водохранилище нашли Диму Пескова
Четырехлетний мальчик находится в тяжелом состоянии.
Пубертатный протест. В Екатеринбурге тысячи юношей завидовали уточкам
Общество
Пубертатный протест. В Екатеринбурге тысячи юношей завидовали уточкам
Митинг сторонников Навального против коррупции в уральской столице собрал, вдохновил и позабавил от полутора до двух с половиной тысяч протестантов и около десятка полицейских.
Сверху страшнее. ЕТВ летает над парализованной улицей Репина
Сверху страшнее. ЕТВ летает над парализованной улицей Репина
Ищем пути объезда по улице, закрытие которой сегодня утром вызвало многокилометровые пробки. ЕТВ предлагает видео, которое поможет найти оптимальный маршрут или скоротать время по пути на работу и домой.