Лимонно-клубничный пирог

20:07, 03 Апрель 2013
klubnichno_limonnyj_pirog7.jpg
Просили рецепты попроще. Ладно, с этим замесом справится и юная барышня, неопытная в гастро-амурных делах, и молодая мамаша, у которой и рук-то свободных нет. Пусть лучшая половина человечества покидает все продукты в миску или кастрюлю. На
undefined

Некоторые наверняка заметили тенденцию. Я всегда не докладываю в тесто белки. Потому что на желтках тесто нежнее и более рассыпчатое. Но все же совсем без белков тоже нельзя, что-то должно его связывать. Еще тесто скажет спасибо за быстрый замес венчиком на скорости турбо и добавление в него погашенной лимонным соком соды. Муки сыпьте так, чтобы тесто получилось липким и мягким, но не жидким. Обмакните руки в муку и распределите 2/3 теста трехсантиметровым слоем на противень.
Два маленьких лимона или один большой нарежьте ломтиками, посмотрите через ломтики на свет божий. Как всегда и бывает, мир полон несовершенства: выковыряйте все лимонные косточки. Побросайте лимон в брендер и смелите его с небольшим количеством сахара.  Вылейте на тесто лимон, разложите замороженную клубнику квадратно-гнездовым способом. На каждую клубнику положите небольшой ошметок теста — так ягоды не высохнут в духовке, а правильно растают от нежности. Оставшееся тесто накидайте на пирог в жанре Кандинского.
undefined

Испеките свой шедевр до золотистого цвета. Тут что может быть:   если начинки много, то пирог поплывет, тогда еще подержите минут пять. Клубника должна утопать в облаках теста, а не лить клубничные слезы.
undefined

Готовый пирог немедленно посыпьте сахарной пудрой из ситечка и нарежьте на ломти, которым ваш рот радуется!
undefined

Экспансия Коляды в столицу. Драматург запускает в Москве свой театр
Общество
Экспансия Коляды в столицу. Драматург запускает в Москве свой театр
Пока проект «не встал на ноги» билеты на спектакли будут дорогими — по три тысячи рублей с человека.
Вот это новость! О чем говорил Екатеринбург целую неделю
Вот это новость! О чем говорил Екатеринбург целую неделю
Пять главных новостей из уральской повестки, которые можно читать, а можно смотреть.