Сумма мнений: импортозамещение по осени считают

15:51, 21 Ноябрь 2014
upload_pic_thursday_2010th_20of_20march_202011_news_anons_zavod_210632.jpg
Ограничения на ввоз в Россию продовольствия из Европы и США придал отечественной экономике вектор на импортозамещение. Екатеринбургу в этом плане повезло: его и без санкций способны прокормить местные производители, считают эксперты ЕТВ.
Пожалуй, даже аннексия Крыма не вызвала у россиян такой бурной реакции, как решение правительства ограничить ввоз импортной продукции в Россию. Либерально настроенная публика тяжело переживала утрату пармезана и хамона, широкие народные массы встревожились, что российские санкции скатят страну к «перестроечному» дефициту. В свою очередь, ангажированные эксперты с оптимизмом заявляли, что продовольственные санкции позволят отечественному производителю осуществить производственный рывок за счет расширения рынков сбыта. Но судя по всему, не произошло ни того, ни другого.
«Ошибочно считать, что вопрос импортозамещения возник только в августе этого года — на протяжении последних нескольких лет это планомерная работа агропромышленного комплекса Свердловской области. Независимо от политической ситуации развитие отечественного производства продуктов питания нам очень выгодно. Чем больше мы производим сельхозпродукции, тем больше ее на прилавках магазинов. В целом, мы с этой задачей успешно справляемся: с начала года объем производства продуктов питания в Свердловской области вырос на 3,9%. В некоторых отраслях объемы производства снизились, но мы фикисруем однозначный рост производства молочной продукции, сливочного масла и сыров. Прекрасно развивается пивоваренное и кондитерское производство. Единственно, чем мы не можем порадовать — это рыба. Свердловская область никогда не была рыбопроизводящим регионом, поэтому традиционно мы закупаем морскую рыбу»

— Андрей Князев, начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности министерства АПК Свердловской области

По мнению фермера Алексея Воложанина, постановка вопроса об импортозамещении продовольствия в принципе некорректна: надо не замещать, а развивать собственное производство, чтобы открыть новые рынки сбыта, улучшать количество и качество ассортимента. Невозможно заместить все продовольственные отрасли: например, выращивать зерновые и картофель не получится при всем желании из-за климата. Но при этом можно и нужно развивать мясоперерабатывающую промышленность, производство сыра. Так, по производству твердых сыров в Свердловской области лидирует Ирбитский молочный завод, мягкие сыры, по словам Волжанина, производят несколько предприятий. На замечание телезрителя о том, что качество производимых в Свердловской области сыров сильно уступает французским, эксперт ЕТВ заметил:
«В одной песне Башлачева есть такие строки: Чужой жратвы не надобно, пусть нет, зато своя“. В ближайшее время в Екатеринбурге пройдут мастер-классы по изготовлению сыра в домашних условиях: можно поучиться делать его самостоятельно. Пока других вариантов нет»

— Алексей Воложанин, фермер

Агропромышленный комплекс Свердловской области, по плану, должен обеспечивать едой не только наш регион, но и соседей, а эксперты ЕТВ отмечают, что сейчас некоторые предприятия поставляют свою продукцию вообще по всей России. Например, свердловские кондитерские изделия и пиво. В целом, эксперты считают, что продовольственная ситуация в Свердловской области и в России вполне оптимистична, никакого дефицита с сырьем не наблюдается.
«На сегодняшний день наша свиноводческая отрасль на 100% удовлетворяет потребности Свердловской области, а значит, в импортных продуктах из свинины мы объективно не нуждаемся. Что касается нашего комбината, то мы инвестировали более 70 млн рублей в качество своего производства и будем постоянно расширять ассортимент»

— Михаил Смоляков, генеральный директор комбината «Хороший вкус»

На вопрос телезрителя, почему иногда импортные мясные продукты стоят заметно дешевле отечественных, Михаил Смоляков ответил, что это исключительно вопрос качества. Продукция из натурального мяса будет стоить столько же, сколько российская, либо дороже. По его словам, дешевизна сосисок или колбас свидетельствует о том, что ни одно животное не пострадало при их производстве.
«Времена, когда яйца и курицу привозили из Прибалтики и США, к счастью, остались далеко в прошлом: сейчас птицеводство Свердловской области развито настолько, что в импорте просто нет нужды. И дело не только в достаточном объеме, но и богатом ассортименте: это раньше у нас курица была потрошеная и непотрошеная, а сейчас мы производим порядка 200 наименований продуктов из курицы. Кроме того, свердловские производители не грешат фокусами вроде искусственного увеличения массы птицы с помощью шприца с жидкостью. У нас сейчас даже развивается производство клеток для птицы, что говорит о постоянном росте птицеводческой отрасли»

— Сергей Эйриян, директор агрофирмы «Артемовский»

Считается, что национальную продовольственную безопасность обеспечивает соотношение 70/30 в пользу отечественной продукции. По мнению Андрея Князева, на сегодняшний день агропромышленный комплекс Свердловской области этот баланс не только соблюдает, но и демонстрирует еще больший перевес отечественной продукции. Впрочем, финансовый аналитик Виталий Калугин не разделяет оптимизма экспертов ЕТВ и считает, что для полноценного импортозамещения в России время вышло.
«Импортозамещением во всех отраслях промышленности Россия занимается последние лет 6-7, но пока больших достижений в этом нет. Надо понимать, что импортозамещение может быть только в том случае, если дешевые импортные товары исчезнут. И дешевые не потому, что у нас слишком крепкий рубль и куда выгоднее купить иномарку, чем Ладу Калину“, а благодаря уровню развития производственной культуры. И тут нам похвастаться нечем, увы. В том же Китае производство в 3-4 раза мощнее. Поэтому надо либо работать больше, либо получать меньше. Но вряд ли у нас кто-то на это готов — скорей у нас будет дополнительная инфляция. Если в пищевой промышленности есть возможность избавиться от импортной зависимости, то качественные станки и автомобили мы так и не научились делать. Импортозамещением надо было заниматься тогда, когда на это были деньги. А сейчас, когда капитал бежит из страны, это может происходить только через увеличение инфляции. Производитель картофеля раньше продавал свой продукт за 25 рублей, теперь будет за 50 рублей, только потому, что мы этого уже не покупаем. Но разве это замена импорта? … До тех пор, пока в России нет промышленной политики,  —, а ее нет,  — импортозамещение останется только буквами на бумаге»

— Виталий Калугин

Опрос телезрителей показал, свердловчане доверяют отечественному производителю и готовы поддерживать его дальше: 47% респондентов отдают предпочтение российским продуктам. 41% ответили, что ориентируются на цену, а не на производителя, и только 12% предпочитают импортные продукты.
Также телезрители спросили у экспертов ЕТВ, что будет, когда взаимные санкции будут отменены. Не приведет ли это к новому потоку импортной продукции, которая будет демпинговать и вытеснять отечественного производителя? Андрей Князев ответил: бояться нечего. Поскольку Запад занял жесткую позицию «Не вернете Крым — не отменим санкции», перспективы возобновления поставок европейских и американских продуктов более чем долгосрочные.
Смотрите эфир «Суммы мнений» по теме:

Комментарии
Афиша не для всех: выходные по классике и на спорте
Развлечения
Афиша не для всех: выходные по классике и на спорте
Снова пятница на календаре, а это значит, что пришла пора планировать выходные с пользой и запасаться развлекательными планами на будущее. В очередном выпуске нашей афиши мы собрали мероприятия, которые, вероятно, придутся вам по душе.
Страшный суд ЕТВ. Изучаем новостройки Уктуса Левобережного
Городские истории
Страшный суд ЕТВ. Изучаем новостройки Уктуса Левобережного
Лес и пруд, свежий воздух и одновременная близость центра города — вот что заманило в этот район многих его обитателей. Переехав, они обнаружили и минусы. Как живется по ту сторону Исети, ЕТВ рассказали очевидцы.
Мини-Мы. Как защититься от агрессии особых детей
Городские истории
Мини-Мы. Как защититься от агрессии особых детей
Подросток с психическими отклонениями калечит собственную мать, кто виноват — врачи, сами родители или диагноз? Кто отвечает за поведение особых детей в обществе, разбирался ЕТВ.
ЗЖЛ. Филиппинский Ройзман и убийственный миф о нарковойнах Манилы
События
ЗЖЛ. Филиппинский Ройзман и убийственный миф о нарковойнах Манилы
Эскадроны смерти и тысячи убитых — вот что пишут о ситуации в Маниле крупные международные издания. Где кончается правда и начинается зловещая городская легенда? Рассказывает корреспондент ЕТВ в сериале «Записки Жени Лобанова».
Площадь эволюции. Типовые сталинки типичного Свердловска
Городские истории
Площадь эволюции. Типовые сталинки типичного Свердловска
Типовые сталинки, притаившиеся за Управлением дороги, — кусочек тихого центра, хранящего историю Свердловска. Когда-то здесь разводили кур и кроликов прямо в квартирах, нынешние жильцы готовятся к борьбе за существование своих домов.
Черви козыри. Как уральцы попали на фейкбук
События
Черви козыри. Как уральцы попали на фейкбук
Друг отметил вас на видео? Возможно, это не долгожданное признание, а симптом вирусной эпидемии, которая разразилась в популярной соцсети. Уральские гении IT рассказывают, как избавиться от заразы и не лишиться кредитки.
Король Лев. Поэт Рубинштейн о публике и пабликах
Городские истории
Король Лев. Поэт Рубинштейн о публике и пабликах
Молодые поэты обретают популярность за несколько постов в «Фейсбуке», а уже известные — используют свои страницы как дневники. Как изменилась поэзия в эпоху соцсетей, рассказал концептуалист Лев Рубинштейн, который приехал в Екатеринбург.
ЗЖЛ. Манила — надежда веселых трущоб
События
ЗЖЛ. Манила — надежда веселых трущоб
Это очень необычный город — бедный, но щедрый, жестокий, но веселый. Чтобы понять Манилу, надо в ней жить. В сериале «Записки Жени Лобанова» корреспондент ЕТВ рассказывает, как столица Филиппин ломает шаблоны и вправляет мозги.
Счастье есть. Потрошим праздничный стол с уральским Роспотребнадзором
Городские истории
Счастье есть. Потрошим праздничный стол с уральским Роспотребнадзором
По межконтинентальной традиции уральцы заранее атаковали продуктовые, чтобы наготовить еды впрок. ЕТВ выяснил, можно ли за один день избавить себя от необходимости в каникулы проводить время на кухне.